Mamlakatimizda ular mozzarella haqida yaqinda bilib olishdi va bu pishloqning vatani bo'lgan Italiyada ular XVI asrda bu haqda ziyofat berishdi. 1570-yilgi oshxona kitobida mozzarella pitssalar, aperitivlar, osh va salatlar tayyorlash uchun tavsiya etiladi.
Bu zarur
- - 2 ta qovoq
- - 100 g maydalangan parmesan yoki grana pishloq
- - 500 g qo'ziqorin va pomidor
- - 250 g mozzarella
- - 120 g pishiriladigan un
- - 2 ta tuxum
- - oregano, reyhan, zaytun moyi, tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Champignonlarni yuving va quriting, teng yarmiga bo'ling. Qovoq va pomidorni mayda doira shaklida maydalang. Tuxum va unni ko'pirtirish bilan ko'pirtiring, ozgina oregano, qalampir, tuz va bir osh qoshiq muzli suv qo'shing.
2-qadam
Siz non uchun xamir olasiz - xamir. Zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qo'ziqorin va qovoqni xamirga botirgandan keyin 2 daqiqa qovuring. Haddan tashqari yog'ni olib tashlash uchun qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
3-qadam
4 qismli pishirish idishlarini yog 'bilan yog'lang. Qatlamda pomidor, qovoq, qo'ziqorin, reyhan barglari, tug'ralgan yoki bo'laklangan mozzarella, maydalangan grana pishloq, so'ngra yana pomidor va grana pishlog'ini seping va yog'ga seping.
4-qadam
Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Stolda ozgina sovigan idishga iliq gazak sifatida xizmat qiling.
