Tug'ilgan kuningizda siz chiroyli, quvnoq, yagona bo'lishni xohlaysiz, oilangiz va do'stlaringiz e'tiborida bo'lasiz va pechda turishni xohlamaysiz. Boshqa tomondan, agar ta'tilni uyda o'tkazishga qaror qilinsa, siz mehmonlarni ovqatlantirishingiz kerak. Bunday holat uchun retseptlar qutisida engil issiq idish bo'lishi kerak.
Go'shtli taom
Bayramni tayyorlashni eng oson yo'li pechda. Axir, ingredientlarni tayyorlab, pishirish uchun yuborganingizdan so'ng, taomga amal qilishning hojati yo'q. Asosiysi, uni o'z vaqtida pechdan chiqarib olish.
Masalan, tug'ilgan kuningizda siz kartoshkaning "yostig'ida" pishloq po'stlog'i ostida go'sht pishirishingiz mumkin, bu frantsuzcha uslubdagi go'shtning ko'pchilik sevadigan variantlaridan biri. Nozik va suvli, mehmonlarga albatta yoqadi. Bunga qo'shimcha ravishda, unga qo'shimcha ravishda garnitür tayyorlashning hojati yo'q.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 ta katta piyoz;
- 3-4 yirik kartoshka;
- 500 g mol go'shti yoki cho'chqa go'shti;
- 600 g pomidor;
- 200 g qattiq pishloq;
- 300 g kam yog'li smetana;
- 150 ml suv;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir;
- soqol uchun o'simlik moyi.
Ovqat tayyorlashdan boshlang. Go'shtni musluk ostida yuvib tashlang va peçete bilan yaxshilab quriting. Uni donga bo'laklarga bo'lak qilib kesib oling va maxsus bolg'a bilan yoki pichoqning orqa tomoni bilan ozgina urib oling. Agar go'sht yosh va yumshoq ekanligiga amin bo'lsangiz, oxirgi bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Bifteklarni tuz va qalampir bilan tuzlang.
Oldindan sovuq suv bilan namlangan qalin yog'och taxtada go'shtni urish yaxshidir. Splashlarning oshxonaga tarqalishini oldini olish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling, kartoshkani tozalang va taxminan 1 sm qalinlikda bo'laklarga bo'ling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Chuqur pishirish varag'ini oling va uni o'simlik moyi bilan tozalang. Kartoshkani pastki qismiga tekis qatlam va ozgina tuz bilan yoyib chiqing. Go'shtni ustiga qo'ying. Sharbatli taom uchun bifteklarni yonma-yon joylashtiring. Keyin piyozni teng ravishda taqsimlang, uning ustiga dilimlenmiş pomidor qatlami qo'ying.
Smetana suv bilan suyultiriladi. Qat'iylik bilan u kefirga o'xshash bo'lishi kerak. Tuz va murch sepib, pishirish varag'ining tarkibiga bir tekis quying. Go'shtni taxminan yarim soat davomida 190 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqt o'tgach, pishirish varag'ini olib tashlang, maydalangan pishloq seping va taxminan 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Ovqatni pechdan butunlay chiqarib olishdan oldin uning vilka bilan pishirilganligini tekshiring. U go'sht va kartoshkani osonlikcha teshishi kerak.
baliq ovqati
Agar siz yoki sizning mehmonlaringiz dengiz mahsulotlarini go'shtdan afzal ko'rsalar, baliq bilan o'xshash taom tayyorlang. Bu avvalgi taomga o'xshash ingredientlarni talab qiladi, faqat farqi shundaki, go'sht o'rniga 600 g cod filesi yoki boshqa baliqlarni olish kerak.
Ushbu issiq taomni pishirish jarayoni yuqorida ta'riflangan retsept bilan deyarli bir xil. Dilimlarga kesilgan kartoshka qatlamini o'simlik moyi, tuz bilan moylangan pishirish varag'iga soling. Keyinchalik, siz baliq filetosini parchalashingiz kerak, yuvilgan va tuz va qalampir sepilgan piyoz, yarim halqalarga kesilgan piyoz, pomidor bo'laklari. Ustiga suv bilan suyultirilgan smetana soling va 190 ° C da yarim soat davomida pishiring, so'ngra maydalangan pishloq sepib, yana 15 daqiqa pishiring.
