Qisqichbaqalarni to'g'ri pishirish uchun sizga oshpaz bo'lishingiz shart emas, chunki ularni sho'rlangan soda bilan qaynatsangiz ham, ular juda mazali bo'lib chiqadi. Eng asosiysi, uni ortiqcha sarflamaslik va ularni hazm qilmaslikdir.
Bu zarur
-
- qisqichbaqalar (yangi yoki muzlatilgan)
- tuz
- qora qalampir no'xati
- dafna yaprog'i
- yangi arpabodiyon
- limon
- chinnigullar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qisqichbaqalarni pishirish uchun ularni shunchaki yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan soling va qaynoq suv bilan 1 daqiqa davomida quying (suv ularni to'liq yopishi kerak). Shundan so'ng siz suvni to'kib tashlashingiz, qisqichbaqalarni plastinka ustiga qo'yishingiz, ustiga limon sharbati bilan quyishingiz va o'tlar bilan bezashingiz kerak, arpabodiyon ko'katlar bunga eng mos keladi. Suvni tuzlash kerak, o'rtacha 1 litr uchun 1 choy qoshiq tuz olinadi.
2-qadam
Agar muzlatilgan qisqichbaqalar pishirish uchun ishlatilsa, ularning rangiga e'tibor bering: pushti - fabrikada foydalanish uchun tayyorlangan qisqichbaqalar, kulrang - yangi muzlatilgan. Pishirishdan oldin ularni muzdan tushirishni unutmang, buning uchun ularni süzgeçte solib, ustiga qaynoq suv quying. Agar qisqichbaqalar ko'p bo'lsa, ularni kichik qismlarga solib qo'yish kerak.
3-qadam
Yangi muzlatilgan qisqichbaqalar tayyorlanayotgan bo'lsa, ularni tayyorlash uchun 5-7 daqiqa vaqt ketadi. Qaynayotgan suvga tuz va ziravorlar qo'shiladi (3 litr suv uchun 5 dona arpabodiyon, 2-3 dona dafna yaprog'i, 5-6 dona qora qalampir, 1-2 dona chinnigullar kerak) va qisqichbaqalar tushiriladi. olov kamayadi va idish qopqoq bilan yopiladi. 2-3 daqiqadan so'ng siz hamma narsani muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak. Tayyorlikni rang bilan aniqlash oson - tayyor qisqichbaqalar pushti rangga aylanib, yuzaga suzadi.
Agar muzlatilgan qisqichbaqalar iste'mol qilish uchun tayyorlangan bo'lsa, ularni qaynab turgan sho'r suvga botirib, gazni o'chiring va idishni qopqoq bilan 2 daqiqadan ko'proq yoping.
