Kek pishiriqlari turli xil pishiriq turlari orasida alohida o'rin tutadi. Uyda tayyorlangan keklar har doim juda yaxshi - ayniqsa pechdan to'g'ridan-to'g'ri yangi. Ularni tayyorlash juda oson va tez, va uy qurilishi pishirilgan pishiriqlar ta'mi va xushbo'yligi sizni va yaqinlaringizni xursand qiladi. Hatto eng chaqqon shirin tish ham bunday noziklikka qarshi tura olmaydi. Muffinlarning xilma-xilligi bor, lekin ko'pincha ular mevalar va yong'oqlar bilan to'ldirilgan yoki bo'lmasdan shirin pishiriladi.
Bu zarur
-
- bug'doy uni - 320 g;
- sariyog 'yoki margarin - 150 g;
- shakar - 220 g;
- tuxum - 5 dona;
- mayiz yoki shakarli mevalar - 75 g;
- bitta limon limoni;
- shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, tuxumingizni oling va oqsillarni sarig'idan ajrating. Alohida idishda oqsillarni mikser bilan turg'un ko'pik hosil bo'lguncha urting. Keyin sarig'i bilan ham xuddi shunday qiling.
2-qadam
Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan yumshatish uchun uni biroz yumshatish kerak. Endi eritilgan sariyog 'shakar bilan paxmoq bo'lguncha maydalang. Shakar butunlay eriganligiga va mayda donalari qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Tuxum sarig'ini uchta teng qismga bo'linib, hosil bo'lgan massaga navbat bilan qo'shing, shu bilan birga doimo aralashtirishni unutmang. Keyin uni oq rangga surting.
3-qadam
Endi limonni oling, iliq suv va sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang va artib oling. Keyin ziravorni maydalagichga surting va hosil bo'lgan massaga qo'shing. Shundan so'ng, u erda elakdan o'tkazilgan unni, mayizni yoki shakarlangan mevalarni qo'shing. Massani ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan muloyimlik bilan birlashtiring va yana yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Muffin qoliplarini tayyorlang. Ular juda toza bo'lishi kerak. Bir oz sariyog 'eritib oling va u bilan qoliplarni yog'lang. Keyin ularni non yoki un bilan seping. Xamirni darhol ularga joylashtiring va isitiladigan pechga qo'ying. Muffinlarni ikki-ikki yuz o'n daraja Selsiyda o'n besh-yigirma daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt etarli bo'ladi.
5-qadam
Kek tugaganligini tekshirish uchun yog'och tayoqchani olib, sanchib oling. Agar xamir tayoqqa yopishmasa, unda keklarni pechdan olib tashlash mumkin. Ammo agar muffinlar qizarib pishgan bo'lsa va ichki qismi hali ham xom bo'lsa, u holda ularni nam pergament bilan qoplash va pechda bir muddat qoldirish mumkin.
6-qadam
Tayyor muffinlarni qoliplardan ozod qiling, chiroyli plastinkaga qo'ying va sovib bo'lgandan keyin ustiga shakar kukuni yoki maydalangan shokolad seping. Muffinlar mazali va maydalangan. Yoqimli ishtaha!
