"Tenderness" keki qisqa pishiriq asosida tayyorlanadi va qaymoqli smetana bilan to'ldiriladi. Bu juda yumshoq, yumshoq, og'izda eriydi. U kunduzi va kechasi pishiriqlariga o'xshaydi. Ushbu pirojniyning asosiy mezoni shundaki, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday kremni tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 100 g sariyog 'yoki margarin;
- - 100 g smetana 20% yoki 150 g smetana 10%;
- - 0,5 choy qoshiq vanilin;
- - 1 choy qoshiq soda;
- - 1 osh qoshiq. l. sirka;
- - 100 g shakar;
- - 2, 5 - 3 stakan un.
- Krem uchun:
- - 200 g sariyog ';
- - bolalar uchun tezkor kakao ichimligi;
- - 150 g shakar;
- - 200 g qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni tayyorlash uchun: ichiga chuqur piyola un va uchta sovitilgan sariyog 'yoki margarinni qo'pol qirg'ichdan olib, ichiga unni sariyog' tushiring. Keyin mayda bo'lakchalar hosil bo'lguncha sariyog 'va unni maydalang.
2-qadam
Smetana soling, shakarni qoshiq bilan aralashtiring, vanilin, sirka bilan söndürülmüş soda qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra ish joyini un bilan seping, xamirni yoyib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamir yumshoq, qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Xamirimizni muzlatgichga 20 - 30 minut qo'yamiz.
3-qadam
Xamir dam olayotganda, qaymoqqa murojaat qilaylik. Yumshatilgan sariyog'ni stakanga soling (uni hech qachon eritmang), tez eriydigan kakao ichimligi, shakar qo'shing va mikser bilan 2 - 3 daqiqa davomida urting.
4-qadam
Yog 'tarkibidagi har qanday smetana qo'shing va taxminan 1-2 daqiqa davomida paxmoq bo'lguncha yana urting. Krem havodor, engil bo'lib chiqadi
5-qadam
Biz xamirni chiqaramiz, uni 4 - 5 to'pga bo'linamiz. Har bir to'pni yoyib chiqing, tortni vilkalar bilan teshib qo'yishni unutmang.
6-qadam
Unga ozgina sepilgan pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C da 5 - 7 daqiqa qizarib pishguncha pishiring, lekin qizarib pishiring. Tayyor keklarni plastinka shaklida kesib oling va qaymoq bilan yog'lang.
7-qadam
So'qmoqlarni maydalab, keksning yon va yuqori qismiga seping. Kekni 3-4 soat davomida pishiring va siz choy ichishingiz mumkin.
