Yangi yil dasturxoniga eng sevimli va mazali taomlar tayyorlanadi. Ko'pincha, uy bekalari "Malaxit bilaguzuk", "Taste Harmony" kabi o'ziga xos bo'lmagan salatlar uchun retseptlardan foydalanadilar. Yangi yil salatlari ko'pincha ko'pkomponentli va juda mehnatkash.
Retsepti quyida keltirilgan salat bayramona stolda o'zini ko'rsatish huquqi uchun o'z hamkasblari bilan munosib raqobatlasha oladi.
Taste salatining uyg'unligi
Bu juda ko'p miqdordagi kaloriya, ammo ajoyib darajada mazali taom. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- chuqur zaytun - 200-250 g;
- golland pishloqi - 300 g;
- shampinonlar - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq filesi - 300 g;
- yangi bodring - 2-3 dona;
- mayonez - 200 g;
- o'simlik moyi - 50 ml;
- maydalangan qora murch - 1/3 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- petrushka.
Birinchidan, sabzavot va qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan shug'ullaning, ya'ni piyozdan boshlang, tozalang va tozalang, so'ngra piyozni quritishga vaqt bering. Quritilgan piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Yangi bodringlarni ham oldindan yuvish va quritish kerak, so'ngra o'rta bo'laklarga bo'linadi. Zaytunning umumiy massasidan 150 grammni ajratib oling va ularni yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni nam mato bilan artib oling va keyin har bir qo'ziqorinni 6-8 qismga bo'ling.
Sabzavotlarni qovurish uchun panani tayyorlang, yog 'qo'shing va tug'ralgan piyozni saqlang. Piyoz shaffof bo'lganda, maydalangan qo'ziqorinlarni idishga soling va pishganicha qovuring.
Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, sho'r suv solingan idishga soling va filetani pishganicha pishiring. Pishirish oxirida panga qora qora murch qo'shing. Qaynatilgan tovuq filetosini idishdan olib tashlang, sovushini qoldiring, so'ngra go'shtni mayda kubiklarga bo'ling (ingichka chiziqlardan foydalanishingiz mumkin). Gollandiyalik pishloqni alohida idishda, o'rtacha teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Katta salat taomini tanlang. Tayyor ovqatlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang: zaytun qatlami, keyin piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin qatlami, keyingi qatlam yangi bodringdan, keyin tovuq filesi qatlami bo'lishi kerak. Oxirgi qatlam pishloq talaşini joylashtiring. Har bir qatlamni yotqizayotganda, uni mayonez bilan mo'l-ko'l yoping, agar kerak bo'lsa, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Oxirgi pishloq qatlamini kiyinish bilan yopmang.
Salat ustiga yoyib bo'lgach, idishni bir necha soat namlash va sovitish uchun muzlatgichga yuboring. Tayyor Harmony of Taste salatini butun zaytun, petrushka bilan bezang va yangi yil dasturxoniga xizmat qiling.
Yangi yil taomlari unvoni uchun raqobatlashishga tayyor bo'lgan yana bir salat retsepti. U sabzavot va mevalarni uyg'un birlashtiradi.
Malakit bilaguzuk salatasi
Ushbu oshxona zavqini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qattiq pishloq - 150 g;
- mayonez - 200 g;
- mayiz - 100 g;
- yong'oq (tozalangan va ezilgan) - 100 g;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq (chinnigullar) - 2 dona;
- kivi - 2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- ta'mga tuz.
Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, qobig'ini olib tashlang va keyin maydalang. Sabzini yuving, qaynatib oling, keyin salqin. Peel va kichkina kubiklarga bo'ling. Kivi mevasini qo'pol teridan tozalang, so'ngra chiroyli kubiklarga bo'ling. Qattiq pishloqni qirg'ichdan qo'pol talaş bilan kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va matbuot bilan suyultiring. Mayizni qaynoq suv bilan bug'lang, ushbu protsedura uchun 20 daqiqa kifoya qiladi. Yong'oqni maydalang, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Endi kiyinish uchun quyidagi salat ingredientlarini birlashtiring: maydalangan pishloq, bug'langan mayiz, tug'ralgan sarimsoq va maydalangan yong'oq. Aralashmani mayonez bilan tuzlang va yana aralashtiring.
Bir ziyofat salatini oling, idishning o'rtasiga stakan qo'ying va stakan atrofida barcha salat qatlamlarini joylashtiring. Qatlamlarni quyidagi tartibda joylashtiring: sabzi, tayyorlangan kiyinish qatlami, qaynatilgan tuxum qatlami, yana kiyinish qatlami. Kivi kublarini oxirgi qatlamga joylashtiring. Salat qatlamlarini yotqizish oxirida stakanni ehtiyotkorlik bilan echib oling va idishni Malaxit bilaguzuk salatasi bilan 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
