Qizil ikra va guruchli salat juda mazali va ishtahani ochib beradi. Ushbu salat har qanday bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Bu zarur
- - guruch 1, 5 stakan;
- - engil tuzlangan losos 600 g filesi;
- - marul barglari 150 g;
- - Qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalari 200 g;
- - tovuq tuxumi 5 dona;
- - qattiq maydalangan pishloq;
- - jo'xori konservasi 1 quti;
- - piyoz 1 dona;
- - mayonez 150 g;
- - sirka 0,5 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz;
- - qizil ikra 50-100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va tuzlang. Guruchni yirtqichlardan soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin guruchni suzgichga soling. Shunday qilib, siz maydalangan guruch olasiz.
2-qadam
Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, keyin tozalang va maydalang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Konservalangan makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang. Piyozni tozalang, juda mayda bo'laklarga bo'linib oling, so'ng achchiqlanishni yo'qotish uchun sirka seping.
3-qadam
Ikra filetosidan 8 ta uzun ingichka bo'laklarni kesib oling. Qolganlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang, qattiq qismini olib tashlang.
4-qadam
Salat barglarini idishga yoyib chiqing. Tayyorlangan guruchni ustiga qo'ying, dumaloq shakl hosil qiling. Guruch qatlamining qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, guruch ustiga, bo'laklarga bo'lingan ikra soling.
5-qadam
Keyin piyozni yotqizib, mayonezning ingichka qatlami bilan tozalang. Keyin makkajo'xori, maydalangan pishloq va qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing. Qisqichbaqa tayoqchalari ustiga mayonez seping.
6-qadam
Keyin tuxum qo'ying, mayonez bilan maydalang. Salatani losos bo'laklari bilan yoping va ustiga qizil ikra soling. Salatani muzlatgichda 1 soatga qoldiring. Porsiyalarga bo'linib xizmat qiling.
