Yozgi ajoyib atıştırmalık. Siz fetani mozzarella yoki boshqa tuzlangan pishloq bilan almashtirishingiz mumkin. Kek uchun to'rtburchaklar shaklidagi ikkita kattakon shaklni olishingiz mumkin - bu sizga pishirish uchun qulayroqdir.
Bu zarur
- - 400 g homila;
- - 300 ml quruq oq sharob;
- - 200 ml suv;
- - 150 g qora zaytun;
- - 100 g pesto;
- - 20 g choyshab jelatin;
- - 4 ta pomidor;
- - 1 choy qoshiq zaytun moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni sovuq suvda 5 daqiqa davomida ushlang. Kastryulkaga quruq oq sharob, 200 ml suv quying, qizdiring. Massani qaynatish kerak emas. Choyshabli jelatinni siqib oling, uni kastryulga sharobga qo'shing, uni to'liq eritmaguncha aralashtiring, issiqdan oling, aralashmani to'liq sovutib oling.
2-qadam
Jelatin aralashmasini pesto sousiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yashil reyhan, sarimsoq, zaytun moyi va qarag'ay yong'oqlari pesto sousidagi eng keng tarqalgan ingredientlardir. Siz ularni blenderda uy qurilishi sousini tayyorlash yoki tayyorini sotib olish uchun ishlatishingiz mumkin. Pomidorlarni 1 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng ularni tozalang. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Zaytunni etarlicha qo'pol ravishda maydalang yoki butunlay qoldiring. Xomni buzish. Fetadan tashqari, hatto suluguni pishloq ham mos keladi.
3-qadam
Formani zaytun moyi bilan ishlang, pastki qismiga ozgina miqdorda jelatin quying (hali hammasini to'kib tashlashingiz shart emas!). Jelatinning ustiga 1/3 pomidor, so'ngra yana bir oz jelatin, 1/3 zaytun qo'ying, yana jelatin, 1/3 feta va yana jelatin bilan to'ldiring.
4-qadam
Shunday qilib, barcha ingredientlar tugamaguncha so'zlarni takrorlang. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichda kamida 4 soat turing. Pomidor, feta va zaytun bilan terrin ingichka bo'laklarga bo'linib, gazak sifatida xizmat qiladi.
