Timyan, shuningdek, kekik deb ham ataladi, zamonaviy pishirishda juda keng tarqalgan efir moyi o'simlik. Uning boshqa "ismlari" - Bogorodskaya o'ti, chebarka, cho'chqa qalampiri, tutatqi, xezer, pichan, zadobnik, limon dushi va oqqush. Ammo yosh qutbdan tashqari barcha qit'alarda keng tarqalgan bu o'simlik nimaga o'xshaydi?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bu o'simlikni faqat quruq shaklda va faqat ziravorlar solingan xaltada ko'rgan odamlar, aslida uning balandligi 35 santimetrgacha bo'lgan va o'sib chiqqan jarohatlangan kichik buta bo'lganligini bilib hayron bo'lishlari mumkin. Poydevorda, ikkinchisi yog'ochli, ammo balandligi sezilarli darajada yumshoq va ingichka. Voyaga etgan o'simlikning poyalari ham mayda va bo'shashgan tuklar bilan qoplangan. Kekik barglari hajmi jihatidan farq qiladi, lekin har doim yumaloq yoki tuxumsimon. Ular juda qattiq to'qimalarga ega va deyarli teriga o'xshash.
2-qadam
O'simlik, shuningdek, odatda ko'k, ko'k, lilac yoki binafsha gullarga ega bo'lib, ular kichik gulzorlarni hosil qiladi. Kekik mevalari - to'rtta sharsimon yong'oqli kichik qutilar. Kekikning gullashi odatda iyun oyining oxiridan so'nggi yoz oyining birinchi kunigacha va o'simlik mevalarining pishishi - avgustning oxiri - sentyabrning boshlarida sodir bo'ladi.
3-qadam
Rossiyalik iste'molchilar kekik kabi ziravorni sotib olayotganda, uning quritilgan barglarini sotib olishadi, quritilganda kulrang-jigarrang bo'ladi.
4-qadam
Timyan oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatida, shuningdek tibbiyotda qo'llaniladi. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, ziravorlar pishirishda ishlatiladi va ayniqsa Yaqin Sharq va Markaziy Osiyoda keng tarqalgan. Timyan konserva sanoatida va alkogolli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Bu o'simlik, shuningdek, "o'tlarning Provans aralashmasi" deb nomlangan tarkibiga kiradi. Kekik turli xil idishlarga qo'shilgandan tashqari, choyda pishiriladi, undan foydali ichimlik tayyorlanadi.
5-qadam
Hatto qadimgi yunonlar ham kekikni ilohiy deb ulug'lanadigan o'simlik sifatida hurmat qilishgan, odamga hayotiylik va sog'likni tiklashgan. Masalan, uning tarkibidagi timol elementi antigelmint va og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega. Demak, kekikka asoslangan kaynatma va kukun progressiv radikulit va siyatik asabning yallig'lanishi uchun ajoyib vosita sifatida ishlatiladi. Ushbu o'simlikdan olingan damlama va malham uzoq davom etgan kasallik paytida o'pkalarni balg'amdan tozalashga qodir.
6-qadam
Kekik va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, shuningdek terida toshmalar, nafaqat bo'g'imlarning, balki mushaklarning kasalliklarida ham samarali bo'ladi. Tashqi foydalanish holatida kekikning efir moyi ishlatiladi, masalan, terining yuzasiga surtiladi.
