Panna kotta italyan oshxonasiga tegishli. Bir paytlar faqat ushbu mamlakatning shimoliy hududlarida tanilgan panna kotta o'zining minimal tarkibi va maksimal ta'mi bilan tezda butun dunyoda tan olingan. U mango kabi har qanday qo'shimchalar yoki mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Bu zarur
- - og'ir qaymoq - 350 mililitr;
- - sut - 70 mililitr;
- - konyak - 30 mililitr;
- - jelatin - 10 gramm;
- - vanil shakar - 1 paket;
- - jigarrang shakar - 140 gramm;
- - shakarli shakar - 70 gramm;
- - limon - 1 dona;
- - mango - 1 dona;
- - maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
- - yalpiz - 1 ta novdalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limonni yuving va maxsus pichoq bilan zirakni kesib oling. Kastryulchada sut, yarim jigarrang va vanil shakar va ziravorni birlashtiring. Aralashtiring va qaynatib oling. Keyin olovni past darajaga tushiring va aralashmani qaynatib oling. Keyin elakdan o'tkazing. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni oldindan suyultirish. Uni doimo aralashtirib, ingichka oqimdagi issiq aralashga qo'shing va sovushini qoldiring.
2-qadam
Kremni shakarli shakar bilan chuqur idishga birlashtiring va ko'pirtiruvchi yoki protsessor bilan urting. Jelatin bilan sut aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan massani silikon panada qolipga soling va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Mangoni yuving, yarmini kesib oling va chuqurni olib tashlang. Yarimlarni keng tilimga kesib tashlang. Kastryulchada qolgan jigarrang shakarni eritib oling va manga u erga qo'ying, aralashtiring. Konyak qo'shing va uni muloyimlik bilan yoqing. Olovli mango takozlarini maydalangan doljin bilan seping. Stewpanni pechdan olib tashlang va yoping.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin, panani kotletni xizmatga qo'yilgan idishga soling, idishni aylantiring. Mango flambe takozlarini atrofiga joylashtiring. Shakar-dolchin sousini ustiga bir yirtqichlardan tushiring va panani kotta yalpiz bilan bezang.
