Ko'p odamlar cho'tka daraxtini bolalik davridagi xotiralar bilan bog'lashadi, shuning uchun bu retsept doimo dolzarbdir. Ushbu appetizing va qarsillagan pechene hammaga yoqadi. Bundan tashqari, cho'tka daraxtini tayyorlash nihoyatda oson.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Brushvud "Klassik"
Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
400 gr un;
4 osh qoshiq Saxara;
1 osh qoshiq konyak;
100 gramm sut;
2 osh qoshiq qatiq;
2 ta tuxum.
Birinchidan, yuqoridagi mahsulotlardan xamir yoğurun.
Keyin uni juda nozik bir qatlamga aylantiring (qalinligi taxminan 3-5 mm).
Qatlamni romblar bilan kesib oling.
Rombning o'rtasida kesma hosil qiling va u orqali ishlov beriladigan qismning chetlarini burang.
Ikkala tomonni ham qovuring.
Xizmat qilishdan oldin shakar shakarini seping.
2-qadam
Tuzli xamir cho'tkasi
Kerakli ingredientlar:
tuxum - 2 dona;
aroq - 25 gr;
tuz - 10 gr;
un - 300 gr Tuxum, aroq, un va tuzdan qattiq xamir qoramiz.
Xamirni polietilen paketga soling yoki uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatib qo'ying.
Yarim soatdan so'ng, uni chiqarib oling va taxminan 2 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Xamirdan turli xil raqamlarni kesib oling (bu barglar, novdalar, ranglar va boshqalar bo'lishi mumkin).
Keyin ish qismlarini issiq moyga soling. Ikkala tomonni ham qovuring.
Xizmat qilishdan oldin cho'tka ustiga asal tushiring.
3-qadam
Brushvud "Qishki gilos"
Xamir:
Un - 300 gr;
Tuxum sarig'i - 6 dona;
Aroq - 1 osh qoshiq;
Shakar - 50-70 g to'ldirish:
Gilos murabbosi (urug'siz) - 200 gr, shuningdek:
O'simlik yog'i - 600-700 ml;
Ko'pirtirilgan qaymoq - 250 g
Siqishda murabbo tashlang va siropni to'kib tashlang. Bu sodir bo'lganda, gilosni alohida idishga o'tkazing.
Qattiq xamirni yoğurun. Buning uchun sarig'ini shakar bilan maydalang, un va aroq qo'shing.
Xamir qatlamini 2-3 mm qalinlikda yoyib, kengligi 8-10 sm va uzunligi 10-15 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Xamirni to'rtburchaklar ustiga bir nechta gilos qo'ying va uni naychaga aylantiring.
Naychalarning uchlarini chimchilab, tuxum bilan tozalang.
Naychalarni chuqur yog'ga soling va oltin rangga qadar qovuring.
Xizmat qilishdan oldin uni qaymoq bilan bezang.
