Yozda to'shakda ko'plab sabzavot turlari o'sadi: qalampir, qovoq va boshqalar. Ulardan pishloq va tuxum plomba bilan sabzavotli pirog tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu taom mazali, engil va foydali. Bu aynan sizga issiqda kerak bo'lgan narsaga rozi bo'ling.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 200 g;
- - sariyog '- 100 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - sut - 1-2 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - shirin qalampir - 2 dona;
- - qovoq - 1 dona;
- - tuxum - 2 dona;
- - qaymoq - 300 ml;
- - qattiq pishloq - 75 g;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur tubli idishni oling va unni elakdan o'tkazing. Sariyog'ni muzdan tushirmang, lekin uni kichkina kubiklarga bo'linib, sovuq holda kesib oling. Xuddi shu idishga qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, natijada kichik maydalash hosil bo'ladi. Keyin bu massaga tuxum va sut qo'shing va xamirni yoğurun. Tayyor bo'lgach, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichda taxminan 30 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Sovutilgan xamirni tekis ish joyiga qo'ying va uni pishiradigan idishning diametri bo'ylab rulonni olib, yoyib chiqing. Keyin hosil bo'lgan qatlamni pishiriladigan idishga o'tkazing va vilkalar bilan bir necha joylarda teshib qo'ying.
3-qadam
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdirgandan so'ng, idishni xamir bilan soatiga to'rtdan biriga qo'ying. Bu sabzavotli pirog po'stlog'i bilan tugaydi.
4-qadam
Kek soviganda, undan bolgar qalampirini yadro olib tashlaganidan keyin, mayda bo'laklarga bo'ling. Yog ', tercihen zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin tuz va murch seping. Qovoq bilan quyidagilarni bajaring: tozalang va maydalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Ushbu shaklda qaynoq suvga yuboring va 3 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin olib tashlang, süzgeçte joylashtiring va suyuqlikni to'kib tashlang.
5-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib maydalang. Bir piyola ichiga qaymoq va tuxumni birlashtiring va urting. Keyin aralashga maydalangan pishloq, tuz va murch qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Tug'ralgan qovoq va qalampirni sovutilgan qobig'iga qo'ying. Sabzavotlar ustiga pishloq va tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Tandirda, uni 180 daraja haroratgacha qizdirgandan so'ng, idishni taxminan yarim soat davomida yuboring. Pishloq va tuxum to'ldirilgan sabzavotli pirog tayyor!
