Siz juda suvli, yumshoq va foydali idishlarni yoqtirasizmi? Keyin men sizga "Saxiy dehqon" deb nomlangan tortni aynan shunday mezonlarga muvofiq tayyorlashni taklif qilaman. O'ylaymanki, ko'pchilik buni qadrlashadi.
Bu zarur
- - patlıcan - 1 dona;
- - qovoq - 1 dona.
- - pırasa - 470 g;
- - Mozzarella pishloqi - 350 g;
- - puff pastry - 600 g;
- - sariyog '- 80 g;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - shifrlamoq va maydanoz - 1 tup;
- - quritilgan maydalangan oregano - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pırasa oq qismini ingichka bo'laklarga aylantiring. Sariyog'ni idishda eritib bo'lgach, uni saqlang, ya'ni doimo aralashtirib, yumshoq bo'lguncha qovuring. Baqlajon va qovoq bilan ham shunday qiling: kubiklarga bo'linib, qovuring. Qattiq bo'lsa, ikkinchisidan qobig'ini olib tashlang. Barcha sabzavotlarni aralashtiring.
2-qadam
Petrushka va shifrlamani mayda maydalab, so'ngra asosiy sabzavot massasiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
3-qadam
Pishloqni kichkina kubiklarga aylantiring va uni sabzavotlarga yuboring. Olingan plomba aralashtiramiz va ozgina sovib turing.
4-qadam
Bir oz miqdordagi unni, taxminan 2 osh qoshiqni ish joyiga qo'ygandan so'ng, ustiga pufakchani yoyib chiqing. Uni qalinligi 2 millimetrdan oshmaydigan ingichka qatlamga aylantiring. Keyin pichoq yordamida kengligi 5 santimetr va uzunligi taxminan 20 santimetr bo'lgan keng chiziqlarga bo'ling.
5-qadam
Shaklni yaxshilab yog'lang, so'ngra xamir chiziqlarini birma-bir qo'ying, shunda ularning har biri oldingisining chetida yotadi, boshqacha qilib aytganda, bir-birining ustiga chiqadi. Shu tarzda yotqizilgan chiziqlar nafaqat shaklning yon tomonlarini, balki uning pastki qismini ham qamrab olishi kerakligini unutmang.
6-qadam
Xamirga sabzavotli plomba qo'ying va uni chiziqlarning erkin qirralari bilan yoping. Kelajakdagi pirogni kaltaklangan tuxum bilan tozalang va oregano seping.
7-qadam
Tovoqni pechda 190 daraja qizarib pishguncha, ya'ni taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Saxiy fermerning sabzavotli pirogi tayyor!
