Okara - soya suti ishlab chiqarishdan qolgan pirojnoe. U pravoslav ro'za paytida ovqatlanish uchun ideal bo'lgan yuqori ovqatlanish qiymatiga ega, shuningdek vegetarianlar, veganlar va oshqozon yarasi kasalligi, oziq-ovqat allergiyalari, atopik dermatit va qandli diabet bilan og'rigan odamlarning ovqatlanishiga mos keladi.
Bu zarur
- - okara - 1 - 1, 5 stakan
- - soya suti - 2 osh qoshiq
- - ta'mga ziravorlar
- - kartoshka - 100 g
- - shampinonlar - 100 g
- - tuz - ta'mga
- - o'simlik moyi - 2 - 3 osh qoshiq.
- - non po'sti - 2 - 3 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Boshlash uchun siz okara - soya taomini qanday olish haqida qisqacha gaplashishingiz kerak. Bu erda sizga quruq soya va suv kerak bo'ladi. Bu nisbat 100 gramm soya, 600-700 ml suv asosida olinishi kerak. Bu mensimaydi
ho'llash uchun kerak bo'lgan suv. Va bu 3-4 litr oddiy musluk suvidir.
2-qadam
Soyani yuvib tashlang va har qanday mos idishga soling. Suv bilan to'ldiring. Bu holatda, fasol 12 - 16 soatni tashkil qiladi, bu vaqt davomida kerak bo'ladi
Soyani toza suv bilan quyishdan oldin har safar 3-4 marta o'zgartiring, loviyani yaxshilab yuvib tashlang.
Suvni to'kib tashlang va hisoblangan suyuqlik hajmining taxminan yarmini to'kib tashlang. Shunday qilib, 100 gramm soya ichiga 300 - 350 ml suv quying. Qolgan hajm qo'shiladi
suyuqlik filtrlangandan keyin.
Qalin mato yordamida suyuqlikni torting va qalin massani yaxshilab siqib oling.
Chiqish paytida biz yuqori sifatli soya suti va soya keki - okaru olamiz.
3-qadam
1 - 1, 5 stakan okara oling, shunchaki bu miqdor 100 gramm quruq soya fasulyasidan olinadi. Idishga soling, mayda maydalangan tozalangan xom kartoshka, o'rtacha kattalikdagi qo'ziqorinlar, tuz va
ziravor. Qiyma go'shtga sharbat qo'shish uchun 1 - 2 osh qoshiq soya sutini quying.
4-qadam
Massani aralashtiring, kichkina kattalikdagi köfte hosil qiling, uni eng kichik olovda yog 'qo'shib, qopqoq ostidagi skovorodkada maydalash va qorong'ulash kerak.
5-qadam
Issiqlik bilan ishlov berishni boshlaganidan taxminan 7 minut o'tgach, yumshoq qilib aylantiring
okara kotletlari va yana 7 daqiqa qovuring. Keyin idishga 100 ml suv qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kuchli olovda qaynatib oling. Endi panani issiqdan olib tashlash mumkin.
6-qadam
Okara kotletlarini qopqoq ostidagi skovorodkada 5 dan 10 minutgacha qoldiring. Keyin ularga yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar, guruch yoki makarondan tayyorlangan garnitür bilan xizmat qilish mumkin.
