Ushbu retsept tuxumni ishlatmasdan pechene tayyorlashni o'z ichiga oladi, ammo xamir va qaymoq tarkibida hayvonot sutidan tayyorlangan mahsulotlar mavjud. shuning uchun
Ushbu pirojnoe vegetarianlarga yoki qushlarning tuxumlariga alerjisi bo'lgan odamlarga mos keladi, ammo vegetarian va oriq emas.
Bu zarur
- un - 2 stakan
- shakar - 1 stakan
- suv - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 choy qoshiq
- sariyog '- 150 g
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti (380 g)
- bodom yadrolari - 100 - 150 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, suv va kefirni metall idishga aralashtiring. Yogurt, tvorogli sut, zardob kabi boshqa fermentlangan sut mahsulotlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani ozgina qizdirish uchun 1 daqiqa davomida olovga qo'ying. Soda qo'shing va tezda aralashtiring. Aralash kimyoviy reaktsiya ta'sirida kuchli ko'pik hosil qiladi.
2-qadam
Endi aralashga un va shakar qo'shing va silliq, bir hil qalin xamir olguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Ushbu xamirni 30 x 30 sm o'lchamdagi moyli keng idish bilan to'kib tashlang va 15 - 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Tayyor pirojniyni qolipdan olib tashlang, sovutib oling va xoch bilan 4 qismga bo'ling.
3-qadam
Kremni tayyorlash uchun yuqori sifatli yumshatilgan sariyog 'yumshoq bo'lguncha chayqatiladi, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shiladi va shu bilan birga qamchilash jarayoni davom ettiriladi. Krem tayyor bo'lgach, maydalangan bodom yadrolarini qo'shing va qaymoqni qoshiq bilan aralashtiring. Tayyorlangan pechene keklarini yoyishdan oldin muzlatgichda qaymoqni sovutib oling.
4-qadam
Keklarni qaymoq bilan arting, tortni yig'ing va xohlagancha bezang. Kekni 2 dan 3 soatgacha muzlatib qo'ying.
