Alfahores Lotin Amerikasida mashhur qandolat. Mamlakatning har bir mintaqasida alfaxo'rlarning o'ziga xos turi mavjud. Ushbu shirinlik plomba bilan bog'langan ikkita cookie-fayllardan iborat. Odatda bu qaynatilgan quyultirilgan sut. Yuqoridan yerfıstığı, koks talaşlari va shokolad seping.
Bu zarur
- - un, 2 stakan;
- - kraxmal, 1 stakan;
- - tuxum, 3 dona;
- - shakar, 2-3 stakan;
- - sariyog ', 200 gramm;
- - yerfıstığı, 150 gramm;
- - qaynatilgan quyultirilgan sut, 1 quti;
- - vanilin, 1 choy qoshiq;
- - pishirish kukuni, 1 choy qoshiq;
- - shakar shakar;
- - pishirish pergamenti;
- - oziq-ovqat plyonkasi;
- - mikser.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni ozgina eritib oling, unga shakar qo'shing. Massani silliq bo'lguncha urting (uni taxminan ikki-uch daqiqa urish kerak).
2-qadam
Ikki tuxumni oling, sarig'ini oqlardan ajrating. Oqlarni olib tashlang, faqat sarig'idan foydalaning. Ularni tayyorlangan sariyog 'ichiga qo'shing, urting. Keyin massani vanillin va uchinchi tuxum qo'shing, oqni sarig'idan ajratmasdan. Aralashmani ikki daqiqa davomida urting.
3-qadam
Unni, kraxmalni va pishirish kukunini birlashtiring (makkajo'xori kraxmalidan ham foydalanish mumkin). Quruq aralashmani yog 'va tuxum aralashmasiga yumshoq qilib qo'shing. Barchasini aralashtiring, mikser bilan buni qilish allaqachon qiyin bo'ladi, shuning uchun xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya davom eting.
4-qadam
Tayyor xamirni ikki qismga bo'linib, qalin tortlarga ozgina torting. Har bir tortni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 4 soat davomida saqlang (iloji bo'lsa, xamirni bir kechada olib tashlang).
5-qadam
Xamir muzlatgichda bo'lganidan keyin uni yoyishni boshlashingiz mumkin. Keklarni filmdan ozod qiling, ularni qatlamlarga aylantiring (taxminan 5 mm). Cookie-ni pechene yoki stakan yordamida shakllantiring.
6-qadam
Dumaloq bo'shliqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Xamir oqmaydi, shuning uchun doiralar orasidagi masofa taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
7-qadam
Cookie-larni 10 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling. U jigarrang bo'lgandan keyin pechdagi bo'sh joylarni olib tashlang va sovushini kutib turing.
8-qadam
Tozalangan yerfıstığını panga qovuring. Sovutib oling. Yong'oqlarni maydalagichga maydalang (agar sizda blender bo'lmasa, siz pestle yoki rulondan foydalanishingiz mumkin).
9-qadam
Shunday qilib, siz Alfahores-ni to'plashingiz mumkin. Cookie-ni oling, qaynatilgan quyultirilgan sut bilan tozalang, ustiga ikkinchisini yoping. Yong'oqqa soling. Chiroyli idishga joylashtiring, shakar kukuni bilan bezang.
