Kim pirogni sevmaydi? Ehtimol, ozgina bunday ovqatdan bosh tortishga qodir. Pies har xil, ammo barchasi mazali va mazali. O'zingizni sabzavotli qo'ziqorinli pirog bilan davolang. Uni pishirish juda oddiy, agar siz bolalarni bu jarayonga jalb qilsangiz, u ham ko'ngil ochar narsadir.
Bu zarur
- 4 patlıcan
- 3 qovoq,
- 3 piyoz,
- 500 gramm shampinonlar,
- 50 gramm quritilgan porcini qo'ziqorinlari,
- 100 gramm zaytun moyi
- 200 gramm qattiq pishloq
- bir guruh maydanoz
- bir guruh arpabodiyon,
- bir dasta shilantro,
- ozgina tuz va maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan porcini qo'ziqorinlarini idishga quying, suv bilan to'ldiring va 20 daqiqaga qoldiring.
O'rnatilgan qo'ziqorinlarni bir xil suvda 25 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Biz patlıcan va qovoqlarni yuvamiz. Uchlarini kesib oling, sabzavotlarni kichik halqalarga bo'ling. Qovurilgan idishga zaytun moyini tushiring, qizdiring va sabzavotlarni qovuring.
3-qadam
Champignonlarni uzunasiga bir necha bo'laklarga kesib oling. Porcini qo'ziqorindan bulonni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni o'zlari maydalang. Biz ko'katlarni yuvamiz, mayda to'g'raymiz.
4-qadam
Kichik bir yirtqichlardan zaytun moyi yoki oddiy kungaboqar yog'ini quying (zaytun moyi mazasi yaxshiroq) va qo'ziqorinlar bilan birga tug'ralgan piyozni qo'ying (shampignons va oq). Biz yirtqichlardan sekin olovga qo'yamiz va to'ldirishni taxminan o'n daqiqa davomida qaynatamiz.
5-qadam
Qattiq pishloq uchta (siz sotib olingan maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin). Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yoping. Patlıcan va qovoq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, ozgina tuz qo'shing, maydalangan qalampir seping. Qo'ziqorinlarni sabzavotlarning ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Birinchi qavat tayyor. Ikkinchi qatlam ham xuddi shunday.
6-qadam
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Biz qo'ziqorinli sabzavotli pirogni taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Biz pirogni chiqaramiz, unga qo'ziqorin bulonini qo'shamiz va maydalangan pishloq bilan to'ldiramiz. Oltin jigarrang bo'lguncha yana o'n daqiqa davomida pishiring. Yoqimli va mazali daqiqalar.
