Zebra pirogi mazali, samimiy va o'ziga xosdir. Bu sizning bayramona stolingizga lazzat bag'ishlaydi va nafaqat mehmonlarni, balki uy a'zolarini ham quvontiradi. Zebra pirogini tayyorlash umuman qiyin emas, asosiysi retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishdir.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 2 ta to'liq bo'lmagan ko'zoynak (360 g);
- sariyog '- 100 g;
- smetana - 200 g;
- un - 250 g;
- soda - 1/3 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- tug'ralgan yong'oq yoki findiq - 70 g.
- Shokoladli sir uchun:
- smetana - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 3 osh qoshiq;
- kakao - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshatilgan sariyog 'oling va uni yarim shakar bilan maydalang. Keyin tuxumni alohida idishga soling, shakarning qolgan qismini qo'shing, aralashmani maydalagich yoki blender bilan muloyimlik bilan silkiting. Soda va pishirish kukunini smetana soling va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qaymoqqa sariyog 'tuxum aralashmasini qo'shing va yana aralashtiring. Aralashga un qo'shing, elakdan o'tkazing va yana yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Xamirning bir qismiga mayda elakdan o'tgan kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishiriladigan idishni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang va un yoki non bilan seping (pishirish idishini pergament bilan qoplashingiz mumkin).
3-qadam
Mog'or markaziga 2 osh qoshiq engil xamir soling. Keyin 2 osh qoshiq quyuq xamirni engil xamirning o'rtasiga quying. Shunday qilib, o'zgaruvchan qatlamlar, barcha xamirni yotqizish. Kekni taxminan 45-60 daqiqa davomida qizdirilgan pechda 170-180 ° S da pishiring.
4-qadam
Agar pirojnoe juda qizarib ketgan bo'lsa, lekin ichkarida pishirilmagan bo'lsa, unda pirojniyning yuqori qismini folga bilan yoping va uni tayyor holatga keltiring. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, ozgina sovitib oling va qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sovutilgan pirojniyni shokoladli muz bilan bezatilgan yoki quyultirilgan sut bilan cho'tka bilan maydalangan yong'oq yoki findiq seping.
5-qadam
Agar xohlasangiz, pirojniyni qaymoq bilan to'ydiring. Uni tayyorlash uchun 250 ml smetana oling va 0,5 stakan shakar bilan urting. Sovutilgan pirojniyni 2 ta pirojniy bilan kesib oling. Birinchi qobiqni krem bilan yog'lang, ikkinchisini yoping va shokoladli muz bilan to'ldiring.
6-qadam
Shokoladli muzqaymoqni quyidagicha tayyorlang: past haroratda bir yirtqichlardan qo'ying, qaymoq qo'ying, sariyog ', shakar va kakao qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring, shunda biron bir bo'lak hosil bo'lmaydi va shakar eriguncha pishiring (qaynatib oling). Sovuq soviganidan keyin uni tortga surting.
