Biroq, bu mazali piroglarni to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: meva, sabzavot, qo'ziqorin, shuningdek go'sht, baliq yoki pishloqdan. Bu erda asosiy narsa xamir bo'lib, u nihoyatda elastik bo'lib chiqadi va tayyor piroglar yumshoq, qatlamli, maydalangan.
Bu zarur
- - un - 4, 5 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 150 ml;
- - suv - 200 ml;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - sirka - 1 osh qoshiq;
- nok - 300 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Boshqa afzalliklar qatorida xamir tuxum, yog 'va boshqa hayvonot mahsulotlaridan foydalanmasdan tayyorlanadi, shuning uchun oriq puff xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni veganlar, shuningdek pravoslav imonlilar Ro'za tutadigan kunlarda iste'mol qilishlari mumkin.
Armutli piroglarni tayyorlash uchun o'rtacha miqdordagi kleykovina (oqsil) tarkibidagi muntazam bug'doy uni kerak bo'ladi. 4, 5 stakan unni o'lchab, stol ustiga seping. Slaydning yuqori qismida siz tuz qo'ygan depressiyani hosil qiling, sirka va o'simlik moyini quying. Ingredientlarni aralashtirishni boshlang.
2-qadam
Shu bilan birga yoğurulacak xamirga juda issiq suv qo'shing, qaynoq suv ishlatilishi mumkin. Un pishiriladi va xamir qattiq va juda elastik bo'ladi, shuning uchun uni kerakli qalinlikda cho'zish oson bo'ladi. Olingan yumshoq va ozgina yog'li xamir, teginish uchun yoqimli va juda egiluvchan, to'pni to'plang va to'ldirishni tayyorlayotganda stolga qo'ying. Agar to'ldirish allaqachon tayyorlangan bo'lsa, siz darhol xamir bilan ishlashni boshlashingiz mumkin. Un qaynoq suv bilan pishirilganligi sababli, aralash komponentlarni xamirga aylantirish uchun qo'shimcha vaqt talab qilinmaydi.
3-qadam
Armudni tayyorlash uchun mevalarni tozalang va maydalang. Armudning o'zi etarli darajada shirinlikka ega bo'lgani uchun qo'shimcha tatlandırıcı ishlatish shart emas.
Xamirni 48 qismga bo'ling. Buni amalga oshirish juda oddiy: siz to'pni xoch bo'ylab 4 qismga, so'ngra ularning har birini yana ikkitaga bo'lishingiz va hosil bo'lgan sakkizinchi qismlarni oltita bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
4-qadam
Bir parcha xamirni oling, uni quruq stol ustiga qo'ying, so'ngra qatlamni yoyishni boshlash uchun rulondan foydalaning. Ipning kengligi taxminan 12 sm, uzunligi esa taxminan 2 baravar ko'p bo'ladi. Xamir osongina yoyiladi va bir necha soniyadan so'ng u shunchaki ingichka bo'lib qoladi, shunda siz stol usti naqshini ko'rishingiz mumkin.
5-qadam
Tor choyshablardan biriga choy qoshig'ini soling, yon tomonlarini va xamirning bo'sh qismini plomba tomoniga o'rab qo'ying. Yig'ing. Xamir stoldan osongina chiqib ketadi, yopishmaydi, chunki u juda semiz.
Rulolarni quruq pishirish varag'iga qo'ying, pechda 220 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
