Bu mazali va og'zingizda eriydigan nihoyatda yumshoq qaymoqli pirojnoe. Siz uni pishirilgan sut yoki sutli puding deb ayta olasiz. Sehrli krema keki - inglizlar bu shirinlikni chaqirishadi va unda chindan ham sehrli narsa bor.
Bu zarur
- - sut - 400 ml;
- - un - 6 osh qoshiq;
- - suv - 6 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 4, 5 osh qoshiq;
- - pishirish kukuni - 3 choy qoshiq;
- - shakar - 30 g;
- - vanilin, neroli moyi, kardamon - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tuxumini almashtirish uchun un, suv, o'simlik moyi va pishirish kukuni aralashmasi 1 tuxum miqdorida 3 osh qoshiq bug'doy uni, xona haroratida 3 osh qoshiq suv, 1, 5 osh qoshiq o'simlik moyiga teng va 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni. Krema keki uchun klassik retseptda 3 ta tovuq tuxumidan foydalaniladi, shuning uchun ro'yxatdagi mahsulotlar soni uchga ko'paytiriladi. Tovuq tuxumiga teng keladigan aralashmani tayyorlash uchun unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra moy va suv qo'shing. Siz bo'shashgan, havodor xamirni olasiz.
2-qadam
Olingan xamir bir hil bo'lishi uchun aralashmani asta-sekin sovuq sut bilan to'kib tashlang. Endi shakar va aromatizatorlar qo'shing. Bu neroli yog'i bo'lishi mumkin, u bilan siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, bu miqdordagi oziq-ovqatga faqat yarim tomchi yog 'kerak bo'ladi. Agar siz uni ishlatishni tanlasangiz, atirgul yog'i uchun ham xuddi shunday. Siz vanillin yoki maydalangan kardamon qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Endi xamirni mayda qolipga quying va 1 soat davomida pechga qo'ying.
Krema keki 160 daraja Selsiyda qizarib pishguncha pishiring.
4-qadam
Issiq pirojnoe jelatinli bo'lib, pirojnoe to'liq sovib ketguncha uni qolipdan olib tashlashga urinmaslik kerak. Pirogni xona haroratida sovutib oling va keyin bir-ikki soat sovutib oling.
Keyin siz tuxumsiz kremani qolipdan olib tashlashingiz va qismlarga bo'lishingiz mumkin.
