Sabzi va qo'ng'iroq qalampiridan tayyorlangan mazali va oddiy salat kundalik menyuingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, butun qish davomida achchiq tuzlamada xushbo'y sabzavotlarning ta'midan bahramand bo'lishingizga imkon beradi.
Bu zarur
- –Bilgar qalampiri har xil rangda (650 g);
- - yangi sabzi (340 g);
- - Yangi piyoz (3-4 dona);
- –Yashil pomidor (4 dona);
- - o'simlik moyi (80 ml);
- –Asetic 6% (70 ml);
- - maydalangan shakar (1, 5 choy qoshiq);
- –Tuz (1 osh qoshiq L.);
- –Taste uchun qora maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, barcha sabzavotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qalampir oling, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ko'rinadigan kirlarni tozalang. Pichoqni o'tkir pichoq bilan kesib oling va barcha urug'larni olib tashlang. Qalampir ichidagi oq chiziqlarni olib tashlang. Sabzavotni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
2-qadam
Shuningdek, piyozni yuvish, tozalash va chiziqlar bilan kesish kerak. Piyozni alohida stakanga o'tkazing. Keyin pomidorni oling, yuving va keyin kubiklarga bo'ling. Keyin piyozga pomidor qo'shing. Sabzi koreys sabzi uchun maydalangan bo'lishi mumkin yoki oddiygina mayda bo'laklarga bo'linib kesilishi mumkin.
3-qadam
Plitkaga chuqur va katta kastryulkani qo'ying. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Sabzavot aralashmasini pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin kerakli miqdorda o'simlik moyini quying. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
4-qadam
Keyingi qadam sirka qo'shishdir. Tishlash joyidan chiqadigan gazlar yuqori nafas yo'llariga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun yuzingizni idishdan uzoqroq tutganingiz ma'qul. Ish qismini taxminan 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Bekonni tayyorlangan idishlarga soling, steril qopqoq bilan yoping. Issiq suvni alohida yirtqichlardan tushiring, pechka ustiga qo'ying. Ushbu yirtqichlardan idishlarni kamida 10-12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
