Shirin qo'ng'iroq qalampirining bobosi Amerikadan keladi, garchi dastlab u umuman shirin bo'lmagan bo'lsa. Ko'pchilik uchun bu qalampir nomining kelib chiqish tarixi sir bo'lib qolmoqda va bu qalampir nega bolgar deb nomlangani bir qarashda mutlaqo aniq emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Evropada bolgar qalampirini etishtiradigan birinchi mamlakat Ispaniyadir, ammo u "ispan" deb nomlanmaydi. Gap shundaki, aynan Bolgariya bu turli xil qalampirni tanlashga katta hissa qo'shgan. Ko'p yillar davomida bolgariyalik olimlar shirin qalampirning bugungi kunda bizga tanish bo'lgan ma'lum bir o'lcham va shaklga ega bo'lishini ta'minlash uchun ishladilar.
2-qadam
Bolgarlarning o'zlari ko'pincha bu qalampirni oddiygina "shirin" deb atashadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Bolgariyadagi selektsionerlar nafaqat yovvoyi o'sayotgan Amerika qalampirining hajmi va shakli o'zgargan. Ular, shuningdek, uning ta'miga ta'sir ko'rsatdi, uni mazali suvli qildi. Bolgar qalampiri evolyutsiyasi tarixini biladiganlar endi uning nomidan unchalik ajablanmaydilar.
3-qadam
Bolgar qalampirining ismining kelib chiqishining yana bir versiyasi mavjud. Gap shundaki, Bolgariya ushbu sabzavotni birinchi yirik etkazib beruvchisi bo'lgan. Ilgari Rossiya shirin qalampirni yaxshi bilmas edi va odamlar uni shunchaki etkazib beruvchi mamlakat nomi bilan atay boshladilar. Keyinchalik, qalampirning "nomi" yopishib qoldi va bugungi kunda hamma buni odatiy hol deb qabul qilmoqda.
4-qadam
Qizig'i shundaki, qo'ng'iroq qalampirini faqat Rossiyada, boshqa mamlakatlarda uni paprika yoki shunchaki shirin qalampir deb atashadi. Bolgar qalampiri butun dunyoda qishloq xo'jaligi ekinlari sifatida mashhur bo'lgan paytgacha, ko'plab olimlar ularni "yolg'on berry" deb atashgan.
5-qadam
Bolgar qalampiri, qanday chaqirishingizdan qat'iy nazar, nafaqat mazali mazali sabzavot, balki juda foydali, ayniqsa u askorbin kislotasiga boy. Va shuningdek, sabzavotni konservalashda ham S vitamini yo'q qilinishiga imkon beradigan maxsus ferment mavjud. Aytgancha, bugungi kunda Bolgariya shirin qalampir ishlab chiqaruvchisi. Bolgarlardan olingan bilim va tajriba tufayli endi har bir rus yozgi o'z saytida mazali va juda foydali shirin qalampir etishtirishi mumkin.
