Bugungi kunda ko'p odamlar o'z sog'lig'ini kuzatadilar va vitaminlar va inson uchun zarur mikroelementlarga boy sabzavot va mevalarni o'z ichiga olgan foydali ovqatlarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Siz ulardan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo yosh va kattalar gurmelerining eng sevimlilaridan biri bu yumshoq havo pyuresi.
Gulkaram pyuresi retsepti
Gulkaram pyuresi go'sht va baliq ovqatlari uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 500 g gulkaram;
- 1-2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 1/3 choy qoshiq xantal;
- ko'katlar;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Gulkaramni yuving va gulzorlarga bo'ling. Katta yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Keyin ozgina tuzlang va gulkaramni qaynoq suvga soling. Uni suv qaynagan paytdan boshlab 12-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Keyin gulkaramni tuting va süzgeçte tashlang. Suv drenajlanganda, inflorescencesni blender idishiga o'tkazing, bir osh qoshiq karam bulonini, yumshoq sariyog 'va tayyorlangan xantalni qo'shing. Barcha ingredientlarni pyure bo'lguncha maydalang. Keyin qalampir va tuzni tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling, mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz seping.
Gulkaram pyuresi sarimsoq chinnigullar jufti bilan mazali bo'ladi.
No'xat pyuresi retsepti
No'xat pyuresi mustaqil taom sifatida yoki go'sht va parranda go'shti uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. No'xat pyuresini tayyorlash uchun quyidagilarni qilish kerak:
- 1 stakan no'xat;
- 1 sabzi;
- 1 tish sarimsoq;
- petrushka;
- arpabodiyon;
- sariyog 'yoki o'simlik moyi;
- tuz.
Kartoshka pyuresidan bir kun oldin no'xat ustiga sovuq suv quying va bir kechada qoldiring. Ertalab suvni to'kib tashlang va no'xotni yuving, bir yirtqichlardan o'tkazing va qaynoq suv quying (suv 2 barobar ko'proq bo'lishi kerak). Idishni qopqoq bilan yoping va sekin olovga qo'ying. Taxminan bir soatdan keyin tuz va 2-3 osh qoshiq moy qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va idishni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, no'xatni yopiq qopqoq ostida "ko'tarilish" uchun yana bir soatga qoldiring.
Sabzi alohida-alohida pishiring, salqin, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Kichik arpabodiyon va maydanozni yuving, quriting va mayda maydalang.
No'xatni sabzi, o'tlar va tozalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring, ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Blender yoki mikser yordamida barcha ingredientlarni pyuresga aylantiring. Agar u juda qalinlashsa, ozgina issiq qaynatilgan suv qo'shing va yana ko'pirtiring.
Qovoq pyuresi retsepti
Qovoq pyuresi turli xil donlarga qo'shilishi va pirog va piroglarga to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo bu ajoyib mazali va juda foydali desert. Qovoq pyuresini quritilgan o'rik bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 g oshqovoq;
- 200 g quritilgan o'rik;
- 3-4 osh qoshiq. l. Saxara;
- limon limiti;
- ½ stakan suv.
Qovoqni tozalang va go'shtni kichik kublar bilan kesing. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan zirakni olib tashlang. Quritilgan o'rikni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir yirtqichlardan ichiga soling, shakar qumini qo'shing va ingredientlarni ozgina qoplash uchun etarli miqdorda suv quying.
Idishni qopqoq bilan yoping, sekin olovga qo'ying va qovoq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Keyin idishdan limon yong'og'ini olib tashlang va quritilgan o'rik bilan qovoqni mikser yoki blender kosasiga o'tkazing, ozgina bulonga quying va paxmoq bo'lguncha urib oling. Agar so'ralsa, pyuresga doljin va qizilmiya qo'shing.
