Agar har kuni murakkab ovqatlarni tayyorlash imkoniga ega bo'lmasangiz, bir nechta ekspress retseptlarni o'zlashtiring. Uyda tayyorlanadigan sho'rva qimmat mahsulotlarga pul sarflamasdan, atigi yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin. Vejeteryan yoki go'shtli sho'rva, seping yoki pyuresi sho'rva retseptini tanlang - ularning har biri sizning kundalik menyuingizga osonlikcha mos keladi.
Tovuq va sabzavotli pyure sho'rva
Tovuq asosidagi sho'rvalar juda tez tayyorlanadi. Eng ishtahali variant - nozik oq go'shtli pyuresi sho'rva. Unga qovoq va bulg'or qalampiri kabi mavsumiy sabzavotlarni qo'shing. Bunday idish to'liq ovqatni to'liq almashtiradi va bolalar yoki parhez ovqatlari uchun juda mos keladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta tovuq ko'krak;
- 2 ta kartoshka;
- 1 ta katta qovoq;
- 1 ta shirin qalampir;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- 0,75 stakan qaymoq.
Sho'rvaning engilroq versiyasini afzal ko'rganlar retseptdan kremni yo'q qilishlari kerak, ularni qoshiq o'simlik moyi bilan almashtiradilar.
Tovuq ko'kragini yuving, sovuq suv bilan yoping va pishganicha pishiring. Bulyonni suzib oling, go'shtni suyaklardan oling va bir chetga qo'ying. Kartoshkani va qovoqni tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Bulyonga kartoshka va qovoq soling, sho'rvani tuzlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va sabzavot tayyor bo'lguncha pishiring.
Sho'rvani blenderga to'kib tashlang, tovuq go'shtini qo'shing va aralashmani pyurega soling. Sho'rvani qozonga qaytaring, qaymoq va tuzni ta'mga soling. Aralashmani qaynatib yubormasdan qizdiring. Qora qalampir qo'shing va idishni idishlarga quying. Xizmat qilishdan oldin har bir qismga oq non krujkalarini qo'shish mumkin.
Tez pishloqli sho'rva
Mazali pishloqli sho'rva tayyorlashga harakat qiling. Qo'ziqorin yoki dudlangan go'sht kabi qo'shimchalar bilan kremli variantlarni sinab ko'ring. Tayyor sho'rva o'ziga xos lazzat va hidga ega bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta qayta ishlangan pishloq;
- 1 sabzi;
- 2 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- yashil piyozning bir nechta patlari;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Agar siz oddiy tvorog sotib olgan bo'lsangiz, sho'rvani quritilgan qo'ziqorin kukuni bilan tatib ko'ring. Bir osh qoshiq maydalangan quritilgan qo'ziqorin kukunini pishloq bilan birga yirtqichlardan qo'shing.
Sabzavotlarni tozalang. Piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang. Piyozni qizdirilgan o'simlik moyida shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing. Aralashtirganda 7 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulda suvni qaynatib oling. Piyoz va sabzi yotqiz, kichkina kubiklarga kesilgan kartoshkani qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yirtqichlardan mayda maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtirganda pishloqni sho'rvada eritib, olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa pishiring. Tuz va qalampirni ta'mga soling, so'ngra idishlarga xizmat qiling va non yoki kravat bilan xizmat qiling. Har bir xizmatni mayda to'g'ralgan yashil piyoz bilan seping.
