Norvegiya lososlari g'ayrioddiy yengil va yangi ta'mi bilan mashhur. Lazzatli kiyinish bilan qanday mazali panjara ochilishini sinab ko'ring.
Bu zarur
- - losos filesi 800 g;
- - zaytun moyi 5 osh qoshiq;
- - 2 dona limon limoni;
- - 2 limon sharbati;
- - kartoshka 500 g;
- - sariyog '200 g;
- - yovvoyi sarimsoq 60 g;
- - ismaloq 30 g;
- - chorizo 100 g;
- - piyoz 1 dona;
- - sarimsoq 1 tish;
- - 2 osh qoshiq quruq sherry;
- - sharob sirkasi 1-2 osh qoshiq;
- - quruq chili qalampiri 0,5 choy qoshiq;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra filetosini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va qismlarga bo'ling. Zaytun moyi, limon qobig'i, tuz va qalampir bilan arting va yarim soat davomida marinatlash uchun qoldiring. Keyin ikkala tomondan panjara qiling.
2-qadam
Kartoshkani qobig'ida pishganicha qaynatib oling, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi va panjara bilan ziravor qiling.
3-qadam
Yovvoyi sarimsoq yog'i uchun: sariyog'ni limon qobig'i bilan aralashtiring. Ramsons va ismaloq ustiga qaynoq suv quying. Yashillarni 1/2 choy qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring va blenderda urting. Olingan aralashmani sariyog 'ichiga qo'shing. Limon sharbati va tuzini ziravor qiling.
4-qadam
Kiyinish uchun xorizoni 1 osh qoshiq zaytun moyida maydalangan piyoz va sarimsoq bilan birga 3 daqiqa davomida qovuring. Sherry va sirka qo'shing, ta'mga soling va salqinlang. Baliq va kartoshkani qismlarga bo'laklarga soling, ustiga kiyinib quying va yovvoyi sarimsoq moyini qo'shing.
