Ajoyib limonli pirogli pirojnoe, albatta, uy qurganlaringizni xursand qiladi. Uni pishirish qiyin emas, faqat hamma narsani retsept bo'yicha qat'iy bajarish kerak. Ovqat pishirish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.
8 porsiya miqdorida limonli pirog tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi: pishirish uchun margarin to'plami, un - 400 g, bir stakan shakar, ikkita tuxum, bitta yirik limon, ozgina soda, ta'mga tuz.
Avval limonni to'ldirishni tayyorlang. Limonni yuving va ziravor bilan o'rtacha qirg'ichga surting. Buni amalga oshirayotganda urug'laringizni tanlashga harakat qiling. Maydalangan limonni chetga surib qo'ying. Margarin mikroto'lqinli pechda yumshatilishi yoki xona haroratida yarim soat turishi kerak. Margarinni bir tekis shakar bilan maydalaguncha bir stakan shakar bilan maydalang.
Tuxumlarni alohida idishga soling. Bir sarig'ini olib tashlang va saqlang - keyin ular tortni moylashlari kerak bo'ladi. Qolgan qismini margarin pyuresiga qo'shing. Tuz bilan tuzlang va bir xillikka qadar aralashtiring. Qisqichbaqasimon xamirni bir yo'nalishda yoğrgan ma'qul. Ushbu harakatni blender bilan bajarish eng qulaydir, buning uchun dastlabki ikki daqiqani past tezlikda yoğurmak kerak, keyin tezlashtirilishi kerak. Soda, un qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
Mahalliy unni ishlatganda uni biroz ko'proq qo'shib qo'yish kerak. Unda kleykovina kam, xamir esa unchalik zichlikka ega emas.
Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Xamirni ikkiga bo'linib, yarmini pishiriladigan idishga soling va tortni 1 sm qalinlikda qilib tekislang, maydalangan limonni qolgan shakar bilan aralashtiring, aralashtiring va tortga qo'ying. Ilgari, buni qilish kerak emas - limon darhol sharbat chiqaradi. Qolgan xamirni ustiga qo'ying va uni rulon bilan to'g'ri shaklga tekislang. Limonli pirogning sirtini sarig'i bilan tozalang va pechga qo'ying.
Kekni taxminan yarim soat davomida pishiring, tepasi oltin rangga aylanishi kerak. Tayyorlangan limonli pirogni qolipdan olib tashlang va ustiga shakar kukuni seping.
