Bodring har kimga foydalidir: mazali, kam kaloriyali, vitaminlarga va ayniqsa mikroelementlarga boy, shu jumladan organizmning hayot faoliyati uchun muhim bo'lgan kaliy, yod, rux, temir, mis. Ammo achchiq bodringning foydasi bormi?
Bodring deyarli 95% suvdan iborat, shuning uchun ular parhez ovqatlari uchun juda yaxshi. Ular o'z-o'zidan mazali va salatlarda va kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan - tuzlangan, tuzlangan. Ammo ba'zida bodring orasida achchiq namunalar mavjud. Ular bilan nima qilish kerak?
Bodring achchiqlanishiga nima sabab bo'ladi
Bodringning yoqimsiz achchiq ta'mini ushbu sabzavot ma'lum sharoitlarda ishlab chiqaradigan kukurbitatsin moddasi beradi. Bu asosan harorat, namlik va yorug'lik darajasiga bog'liq. Bodring haroratning keskin o'zgarishini, ob-havoning salqinligini, suv etishmasligini va uzoq vaqt to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida bo'lishini "yoqtirmaydi". Uning uchun bunday sharoitlar stressdir va u himoya vositasi sifatida kukurbitatsin ishlab chiqarishni boshlaydi.
Bodringning vatani - bu hindistonning issiq o'rmoni bo'lib, u baland o'simliklar soyasida o'sadi. Rossiyaning markaziy qismida tez-tez sovuq (tez-tez sovuqgacha) tez-tez uchraydi.
Achchiq modda asosan bodring terisida to'planadi. Ayniqsa, dastani yaqinida juda ko'p narsa bor, shuning uchun bodring salatini tayyorlash paytida uni kesib tashlash kerak.
Achchiq bodring nima uchun foydalidir?
Yaqinda kukurbetinin organizm to'qimalarining patologik o'sishini oldini olish qobiliyatiga ega ekanligi aniqlandi. Ya'ni, saratonga qarshi aniq ta'sirga ega. Shuning uchun, profilaktika maqsadida hech bo'lmaganda ba'zida achchiq bodringni iste'mol qilish zarar qilmaydi.
Bu, ayniqsa, xavf ostida bo'lgan odamlar, ya'ni zararli moddalar bilan ishlaydigan, ekologiyasi noqulay hududlarda yashovchilar, oilasida odamlar bo'lgan, saraton kasalligi va boshqalar uchun juda muhimdir.
Kukurbetikinga boy bodringlar yurak, oshqozon osti bezi, ingichka ichak va jigar faoliyati uchun juda foydali ekanligi haqida dalillar mavjud. Bundan tashqari, agar siz achchiq bodringni tozalab, quritib, kukun holatiga keltirsangiz, siz yaxshi changga ega bo'lasiz. U kuyish, yo'rgak toshmasi, pustular toshmalar uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Shuning uchun, achchiq bodringni tashlamaslik kerak. Albatta, ularning ta'mi unchalik yoqimli emas, ammo ular sog'lomdir.
Bundan tashqari, achchiq bodringni tuzlash uchun ishlatish mumkin, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida (qaynoq suv quyib), bodurbetsin deyarli po'stidan suvga o'tadi.
Bundan tashqari, achchiq bodring qon shakarini normallashtiradi. Shuningdek, po'stlog'ida juda ko'p S vitamini va ozishga yordam beradigan modda mavjud.
