Manty - bu köfte turi. Manti qiyma go'shtning tarkibi va tayyorlash usuli bilan farq qiladi: ular köfte kabi suvda pishirilmaydi, balki maxsus qozonda - mantov pishirgichida pishiriladi. Agar bunday idish bo'lmasa, mantini quyidagi tarzda qaynatishingiz mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 500 g un,
- - 150 ml suv,
- - tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 500 g qo'zichoq,
- - 50 g qo'zichoq yog'i (yog 'quyruq yog'i),
- - 3 ta katta piyoz,
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar uyda manti pishiradigan idish bo'lmasa, mantini oddiy süzgeçten foydalanib qaynatib oling. Bir yirtqichlardan suv quying, yoping va uni olovga qo'ying. Süzgüyü kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga manti qo'ying.
2-qadam
Suv qaynab chiqqandan so'ng, idishga süzgeç soling. Idishni qopqoq yoki katta piyola bilan yoping. Mantini qaynoq suv bilan 45 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor mantini idishga soling, eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, maydalangan o'tlarga seping va xizmat qiling.
3-qadam
Mantini odatdagi idishda pishiring. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, mantini qo'ying va ularni iliq suv bilan to'ldiring, suv darajasi idish darajasidan yuqori bo'lishi kerak. Skretkani olovga qo'ying va pishganicha pishiring. Shu tarzda, siz sotib olingan muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni va o'zingiz tayyorlagan mantini tayyorlashingiz mumkin.
4-qadam
Uy uslubidagi Osiyo uslubidagi mantini sinab ko'ring. Unni, tuzni, suvni birlashtiring va xamirni aralashtiring. Uni xona haroratida bir soatga qoldiring. Go'sht va piyozni mayda maydalab, qalampir va tuz qo'shing, hammasini aralashtiring.
5-qadam
Xamirni mayda sharchalarga bo‘ling va ularni ingichka pirojniyga torting. Har bir osh qoshiq go'shtning ustiga bir parcha qo'zichoq yog'ini qo'ying. Kekning qarama-qarshi ikkita qirrasini bir-biriga mahkamlang, o'rtasini xavfsiz holda qoldiring.
6-qadam
Xuddi shu tarzda yana ikkita qarama-qarshi qirralarni ulang. Olingan to'rtburchakda ikkala tomonning ikkita burchagini mahkamlang. Mantini shakllang va ularni yuqorida aytib o'tilgan usullardan biri bilan pishiring.
