Bu har qanday choy partiyasini bezatadigan va oilangiz va do'stlaringizni xursand qiladigan mazali limonli pirog. Bu oddiygina eng keng tarqalgan ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanadi.
Ushbu limon yoki klyukva pirogi juda tez tayyorlanadi. Xamirning tuzilishi puf va xamirturush o'rtasida o'rtacha. Xushbo'y, ozgina achchiq limon yoki kızılcık plomba, uning ta'mini unutilmas qiladi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- margarin - 400 g
- un - 3,5 stakan
- yangi xamirturush - 50 g
- sut - 1/2 chashka
- shakar -1 choy qoshiq
To'ldirish uchun:
- katta limon - 1 dona. (yoki klyukva pirogi uchun 250 g klyukva)
- shakar - 2 stakan
- vanil shakar (ixtiyoriy) - 1 paket
Kekni moylash uchun: 1 dona tuxum.
Limon yoki klyukva pirogini qanday tayyorlash mumkin:
- Margarinni chiqarib oling, shunda u xona haroratida yumshaydi.
- Biz xamirturushni iliq sutda suyultiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Xamirturush va sutga shakar qo'shing va to'liq erimaguncha aralashtiring. Bir oz tursin.
- Bu vaqtda yumshatilgan margarinni un bilan maydalang. Vaqt oz bo'lsa, margarinni un bilan qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin.
- Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni muzlatgichga 50 daqiqaga qo'ying - bir soat. Agar vaqt juda oz bo'lsa, uni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
- Xamir soviganda, to'ldirishni tayyorlang. Urug'larni olib tashlashni unutmasdan, go'sht maydalagichga qobig'i yoki burama bilan birga qirg'ichdan uchta limon.
- Agar to'ldirish klyukva bo'lsa, unda klyukva maydalang.
- Shakar va vanil shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Biz pechni 180 daraja yoqamiz.
- Biz xamirni muzlatgichdan chiqaramiz va uni tengsiz ikkita qismga ajratamiz. Ulardan biri boshqasidan biroz kattaroqdir. Ko'p qismini yoyib, o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Agar sizda pishirish matasi bo'lsa, uni ustiga qo'yishingiz mumkin.
- Xamirning chekkalariga taxminan 1,5-2 sm etib bormagan holda limon yoki klyukva - xamir qatlamiga soling.
- Xamirning ikkinchi qismini yoyib, u bilan tortni yoping va ehtiyotkorlik bilan qirralarini chimchilab oling. Klyukva pirogini tuxum bilan yog'lang va bir nechta teshik oching.
- Biz pirogni 40-50 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz.
Tandirdan mazali limon yoki klyukva pirogini chiqaramiz, sochiq bilan yopilgan holda bir oz tursin va ajoyib ta'midan rohatlanamiz.
