Klassik Rus Karam Sho'rva

Mundarija:

Klassik Rus Karam Sho'rva
Klassik Rus Karam Sho'rva

Video: Klassik Rus Karam Sho'rva

Video: Klassik Rus Karam Sho'rva
Video: #Борщ_по_ДОМАШНИЙ Борш ТАЙЁРЛАШ Карам шурва борщ по домашний Уйда борш ТАЙЁРЛАШ 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Biz sizning e'tiboringizga karam sho'rva uchun juda sodda va oson retsepti taqdim etamiz, uni hatto yangi boshlagan uy bekasi ham olishi mumkin. Asosiy narsa - mahsulotlarning barcha nisbatlarini va retsept bo'yicha tavsiyalarni kuzatish.

Klassik rus karam sho'rva
Klassik rus karam sho'rva

Tarkibi:

  • Suyakda 600 g mol go'shti;
  • 800-900 g kartoshka;
  • 250 g sabzi;
  • 1 piyoz;
  • 300-350 g oq karam;
  • 1 chimdik qora qalampir;
  • tomat pastasi ta'mga;
  • yangi arpabodiyon;
  • lavr yaproqlari.

Tayyorlanishi:

  1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, qozonga soling (3 l), eng oddiy sovuq suvga to'kib tashlang, tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 1-1, 5 soat davomida pishiring, ko'pikni muntazam ravishda tozalang. Bundan tashqari, pishirish oxirida go'sht to'liq pishirilishi kerak.
  2. Ayni paytda, kartoshka ildizlarini axloqsizlikdan yuvish, tozalash va o'rtacha kubiklarga maydalash kerak.
  3. Bir yarim soatdan keyin tayyor go'shtni chiqarib oling, sovitib, mayda bo'laklarga bo'linib, yana bulonga soling. Go'shtdan keyin kartoshkani u erga tashlang. Barcha ingredientlarni qaynatib oling, qaynatib oling.
  4. Piyozni tozalang va sabzi bilan yuving. Piyozni ingichka yarim halqalarga, sabzi esa qo'pol qirg'ichga maydalang.
  5. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring. Piyozning yarim halqalarini issiq yog'ga soling va ularni doimiy ravishda aralashtirib, katta olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring.
  6. Bir necha daqiqadan so'ng piyozga maydalangan sabzi qo'shing, hammasini aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qovuring.
  7. Bu vaqtdan so'ng, sabzavotli qovurdoqqa tomat pastasini qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va qisqa vaqt ichida qovuring.
  8. Hammayoqni pichoq bilan mayda maydalab, yirtqichlardan soling va qaynatib oling.
  9. Keyin qovurilgan karam sho'rvasiga soling, ta'mga ko'ra tuz, qalampir, dafna yaprog'i va arpabodiyon qo'shing. Agar yangi arpabodiyon bo'lmasa, unda quritilganini olishingiz mumkin.
  10. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, o'chiring, so'ng dafna barglarini olib tashlang va tashlang va karam sho'rvasini qopqoq bilan yopiq holda 15-20 daqiqa davomida turing. E'tibor bering, karam sho'rvasi mazali bo'lib chiqishi uchun ularni talab qilish kerak.
  11. Agar nordon karam sho'rva kerak bo'lsa, unda pishirish oxirida yarim limondan siqilgan sharbat qo'shilishi kerak. Shchiga non, smetana yoki mayonez bilan xizmat qilish mumkin.

Tavsiya: