Köfteli sho'rva Kavkaz oshxonasining oson birinchi taomidir, bu nafaqat oddiy tayyorlanish usuli bilan, balki byudjet variantidir. Oz miqdordagi ingredientlar, past kaloriya tarkibi, boylik, retseptlarning xilma-xilligi mazali oshning asosiy afzalliklari hisoblanadi.
Bu zarur
- –240 g maydalangan go'sht (mol go'shti, piyoz, sabzi, tuz);
- –25 g guruch;
- –2 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- - katta savzi yarmi;
- –1 mayda piyoz;
- - yangi arpabodiyon;
- - yarim bolgar qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva idishini olib, suvning yarmidan ko'pini to'kib tashlang. Plitka ustiga qo'ying va u qaynaguncha kuting.
2-qadam
Piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang, qo'pol bo'linishlar bilan savzi maydalang. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Barcha sabzavotlarni qaynoq suvga soling, 5-7 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan yuqori ko'pikni olib tashlang.
3-qadam
Bunga parallel ravishda kartoshkani istalgan shaklda kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Keyin, maydalangan go'shtni oling va barmoqlaringiz bilan diametri 3-5 sm bo'lgan sharlar hosil qiling, bitta köfte suvga soling.
4-qadam
Retsept uchun guruchni bug'langan va jilolangan holda iste'mol qilish yaxshiroqdir. Yormani sovuq suv bilan yuvib tashlang, sho'rvaga qo'shing.
5-qadam
Yong'inni kamaytiring, tuz qo'shing va o'rtacha pishiriqda taxminan 25 daqiqa qaynatib oling. Taomning tayyorligi nafaqat yumshoq sabzavotlar, balki yuzaga chiqqan köfte ham dalolat beradi.
