Yozning issiq kunida uyingizni engil, xushbo'y sho'rva bilan xursand qilish juda yoqimli. Sorrel borsch - issiq kun uchun ajoyib taom. Bundan tashqari, sho'rvalar faqat yozda juda ko'p miqdorda o'sadi.
Bu zarur
-
- Bulon;
- Kartoshka - 8 dona;
- Sabzi - 2 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.;
- Un - 1 osh qoshiq. l.;
- Sorrel (shamlardan);
- Yashillar (arpabodiyon)
- maydanoz
- yashil piyoz);
- Tuz;
- Dafna yaprog'i;
- Tuxum - 2 dona;
- Qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonni pishiring. Ushbu borschtni har qanday go'shtli bulonda, sabzavotli bulonda va hatto suvda pishirish mumkin. Ushbu retsept 4 litr har qanday tayyor bulon uchun mo'ljallangan.
2-qadam
Ikkita kartoshkani tozalang. Bulyonni qaynatib oling va ikkita butun kartoshkani qaynab turgan bulonga soling. Eng past haroratda qaynatib oling.
3-qadam
Qovurilgan go'sht tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang. Uni pichoq bilan yaxshilab maydalang. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Skovorodkada o'simlik moyini yaxshilab isitib oling va undagi piyoz va sabzi pishiring. 1 osh qoshiq un qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring, tuz va qalampirni ta'mga soling. Qovurilgan qovurdoqni 5-10 daqiqa davomida kichik olovda qoldiring.
4-qadam
Qolgan kartoshkani tozalang. Yaxshilab yuvib tashlang va bir xil o'lchamdagi kublar yoki kublar bilan kesing. Parchalangan kartoshkani qaynoq bulonga joylashtiring. Dafna barglarini qo'shing. Kartoshka bo'laklarini qaynatganda, bulondan ikkita butun kartoshkani baliq qiling. Ularni pyuresi bilan maydalang va yana bulonga qo'shing.
5-qadam
Borschtga tayyorlangan qovurilgan go'shtni qo'shing. Dafna bargini tuting.
6-qadam
Yashil va turshakni yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quriting. Petrushka, arpabodiyon, turshak va yashil piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang. Borschtga qo'shing.
7-qadam
Tuxumni qaynatib oling. Kichkina kubiklarni tozalang va maydalang. Keyin ularni borschga qo'shing. Siz xom tuxumni vilka bilan silkitib, ingichka oqim bilan borschtga quyishingiz mumkin. Bunday holda, borschtni yaxshilab aralashtirish kerak.
8-qadam
Borschni pechkada ozgina terlash uchun qoldiring. Yoqimli ishtaha!
