Crazy Cake - bu byudjetli Amerika keki, rus tiliga tarjima qilingan, uning nomi "aqldan pirojnoe" yoki "aqldan pirojnoe" kabi ko'rinadi. Uning retsepti keng tanqislik davrida, oddiy mahsulotlarni ham olish qiyin bo'lgan paytda ixtiro qilingan. Murakkab tarkibiga qaramay, pirog shokoladga o'xshash qiziqarli ta'mga ega. Retseptda yog 'yo'q, xamirturushsiz xamirga tuxum qo'shilmaydi, lekin pishirilgan mahsulotlar tarkibida ushbu tarkibiy qismlarga ega bo'lgan uy qurilishi pishiriqlaridan tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan kam emas.
Ajablanarli darajada mazali va ayni paytda byudjetga mos amerikalik "aqldan pirog" Crazy Cake ko'p holatlarda styuardessa yordam beradi. Uni tayyorlash va pishirish uchun juda ko'p kuch va ingredientlar talab qilinmaydi, chunki tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan qiziqarli desert tayyorlash juda oddiy. Ro'za paytida siz bunday pirojniyni tayyorlashingiz mumkin, sutni iliq qaynatilgan suv bilan almashtiring va dastlab tarkibida tuxum va sariyog 'yo'q. Pishiriqlar yumshoq, shirin, yoqimli xushbo'y hidi bor.
Tarkibi
Uyda Crazy Cake-ning qiziqarli nomi bilan oddiy desert tayyorlash uchun sizga mahsulotlarning qisqa ro'yxati kerak.
Sinov uchun:
- 400 ml sut (asl retseptda oddiy suv mavjud edi, ammo sut bilan u yanada mazali bo'ladi);
- 400 g elenmiş un;
- 300 g shakar (ozgina ozroq yoki ko'proq, ta'mga ko'ra);
- 6 osh qoshiq kakao kukuni (bolalar versiyasida kakaoni "Nesquik" bilan almashtirish oson);
- 4 choy qoshiq pishirish kukuni.
Krem uchun:
- 2 stakan 1,5% yoki 2,5% sut;
- 1 stakan shakarli shakarsiz slaydsiz;
- 2-3 osh qoshiq bug'doy uni;
- xom tuxum.
Asta-sekin pishirish retsepti
Amerikalik "aqldan pirog" ning barcha tayyorgarligi bir necha bosqichlardan iborat. Ular chuqur idishda ingredientlarni aralashtirib, ketma-ket bajarilishi kerak. Mana oddiy retseptning o'zi.
-
Pishirish kukunini elenmiş un bilan aralashtiring, bu erda kerakli miqdorda kakao kukuni va maydalangan shakar qo'shing.
Pishirish kukunini elenmiş un bilan aralashtiring -
Quruq ingredientlarni ozgina isitilgan sut bilan to'kib tashlang (parhez versiyasida - suv), juda qalin xamirni yoğurun.
Xamirni yoğurun - Xamirni moylangan yoki pergament bilan o'ralgan dumaloq idishga, siz tanlagan to'rtburchaklar pishirish varag'iga tushiring.
- Tandirda 40 daqiqa pishirib, haroratni 180 darajaga qo'ying. Keyin mog'orni olib tashlang, qirralarning va qobig'ining parchalanishidan ehtiyot bo'ling.
Mana endi qaymoq. Uni tayyorlash uchun sizga kerak.
- Sutni yirtqichlardan qaynatib oling.
- Tuxumni alohida shakar va uch osh qoshiq un bilan urting.
- Tuxum shakar massasini qaynoq sutga to'kib tashlang, aralashtiring.
- Qoshiqni qo'yib yubormasdan va aralashtirmasdan massani qaynatib oling, aks holda u yonib ketadi.
- Krem qalinlashguncha kuting, pechdan oling.
- Issiq bo'lguncha salqin.
Kremni pishirish eng yaxshisi Amerika Crazy Cake pechida pishirilganda.
Kesish taxtasida shokoladli muffinga o'xshash pirojniyni 2-3 ingichka pirojniyga kesib olish kerak, har birini iliq qaymoq bilan surtib, uni qoshiq bilan yoyib yuboring. Uni shokolad yoki shakarli muz, qolgan krem, yangi uzilgan mevalar yoki konservalangan mevalar bilan to'ldiring.
