Jom, murabbo kabi, shakar siropidagi mevalarni yoki mevalarni qaynatish orqali tayyorlanadi. Ammo ushbu mahsulotlarda farqlar mavjud. Shakarga qo'shimcha ravishda, alkogol va ziravorlar ishlab chiqarish jarayonida murabbo qo'shilishi mumkin. Har xil qo'shimchalar tufayli murabbo ta'mini o'zgartirib, u nafaqat shirin, balki asosiy taomlar uchun sous sifatida ham ishlatiladi.
Bu zarur
- - pishgan pomidor - 0,7 kg;
- - sarimsoq - 6 chinnigullar;
- - issiq quruq qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- - xantal urug'lari - 0,25 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq;
- - xushbo'y qalampir no'xati - 6 dona;
- - shakarli shakar - 1 stakan;
- - olma sirkasi - 0,5 stakan;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha toza doka tayyorlang, uni bir necha qatlamlarga katlayın. Retseptda keltirilgan ziravorlarni, ya'ni qalampir no'xati, sarimsoq, xantal urug'i, quruq qizil qalampirni to'plang. Ziravorlarni gazakning o'rtasiga qo'ying, to'rva sumkasidagi g'oyani mato atrofida aylantiring va uni ip bilan mahkam bog'lab qo'ying.
2-qadam
Pomidorlarni oqadigan suvda yuvib tashlang. Ularning har birida, dastani tomonidan xoch shaklida kesma qiling. Bir yirtqichlardan suv quying, uni qaynatib oling. 30-35 soniya davomida pomidorni qaynoq suvga soling. Keyin sabzavotlarni muzli suvga botirib sovutib oling. Ushbu protsedura pomidor terisini osongina tozalashga yordam beradi. Har bir pomidorni tozalang va choraklarga bo'ling.
3-qadam
Og'ir dipli yirtqichlardan tayyorlang. Dilimlenmiş pomidor bo'laklarini ichiga soling. Ovqatni maydalangan shakar bilan to'ldiring. Olma sirkasini yirtqichlardan to'kib tashlang. Tuz va qora murch qo'shing. Ipning uzun uchini chiqarib, tayyorlangan pomidor aralashmasiga ziravorlar solingan doka sumkasini botirib oling.
4-qadam
Ovqatni past haroratda qizdiring. Qaynatish vaqtida issiqlikni minimal darajaga tushiring. Siqishni 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Tayyorlangan pomidor murabbolarini olovdan olib tashlang, doka sumkasini oling. Issiq murabbo steril idishlar ichiga bo'linadi. Steril qopqoq bilan o'ralgan holda, idishlarni teskari sovutib qoldiring.
5-qadam
Go'sht yoki parranda go'shti bilan murabbo qiling.
