Saute - go'shtni tez pishirish texnologiyasi. Tovuq sote juda nozik, suvli va mazali bo'lib chiqadi. Tuxum sousi taomga yumshoqlik va yoqimli hid qo'shadi.
Bu zarur
- - tovuq 1,5 kg;
- - sariyog '110 g;
- - kekik 1 choy qoshiq;
- - reyhan 1 choy qoshiq;
- - ezilgan arpabodiyon urug'lari 1/4 choy qoshiq;
- - 3 tish sarimsoq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- Sos uchun:
- - tuxum sarig'i 2 dona;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - sariyog '45 g;
- - quruq oq sharob 135 ml;
- - yangi reyhan 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - 1/2 osh qoshiq arpabodiyon qoshiq;
- - 1/2 osh qoshiq maydanoz qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving, quriting, qismlarga bo'ling. Yog 'moyini isitib oling. Tovuq bo'laklarini har tomondan 7-8 daqiqa davomida o'rtacha olovda sote qiling.
2-qadam
Oq go'sht bo'laklarini idishdan olib tashlang. Qolganini o'tlar, tuz va murch bilan ziravorlang. Qovurilmagan sarimsoq chinnigullarini idishga soling, yoping, 8-10 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Oq go'sht bo'laklarini idishga soling, o'tlar bilan ziravorlang, 15 daqiqa davomida yoping. Tayyorlangan go'shtni issiq ushlab turish uchun qopqoqli kastryulga o'tkazing.
4-qadam
Sarimsoqni qovurilgan idishga surting, uning qobig'ini olib tashlang. 120 ml sharobni to'kib tashlang, uni qizdiring. Alohida idishda tuxum sarig'ini urting, limon sharbati va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sharob. Tuxum aralashmasini muloyimlik bilan issiq sharobga quying va aralashtiring. Siz qalin qaymoq olishingiz kerak.
5-qadam
Tuxum kremi sousini sariyog 'bilan aralashtiring, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Tovuq bo'laklarini plitalarga joylashtiring, tayyorlangan sous ustiga quying, maydanoz va reyhan bilan bezang.
