Bayramona ziyofatlarda, shuningdek, oilaviy ovqatlarda muvaffaqiyat qozonadigan juda qoniqarli va o'ziga xos taom.
Bu zarur
- - 2,5 kg tovuq go'shti (tana go'shti);
- - pulpa bilan 200 ml olma va oshqovoq sharbati;
- - 300 g qisqichbaqalar;
- - 4 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
- - bir stakan guruch;
- - 2 dona limon, piyoz;
- - 2, 5 osh qoshiq. ketchup qoshiqlari;
- - 1 choy qoshiq xantal, soya sousi, maydalangan zanjabil ildizi;
- - 1/3 choy qoshiqdan har bir kekik (quritilgan), chili, maydalangan qalampir;
- - 1 st. jo'xori moyi, sariyog ', smetana qoshig'i;
- - 2 bo'lak ananas konservasi;
- - 4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. maydalangan qattiq pishloq qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq oq sharob;
- - 100 ml kokos suti;
- - ½ choy qoshiq tuz, shakar, asal;
- - pomidor, kartoshka, yirik zaytun, yashil salat - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqli tuzlamoq tayyorlang. Olma-oshqovoq sharbati, soya sousi, jo'xori moyi, qalampir va bitta limon sharbatini oling, hammasini aralashtiring va aralashmani tovuq ustiga quying. 1, 5 soat davomida marinadlang. Smetana sousini tayyorlang: 2 osh qoshiqni birlashtiring. mayonez qoshiqlari, smetana, bir chimdik qalampir va asal.
2-qadam
Pishirish varag'iga 2 choyshab folga soling. Tovuqni tuzlamadan olib tashlang, qaymoq sousi bilan yoping va folga soling, tana go'shtiga bir osh qoshiq tuzlamoq quying. Folga qirralarini yuqoriga ko'taring va mahkam bog'lang. Tovuqni 250 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. O'rtacha olovda 1 soat davomida pishiring.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Qisqichbaqalarni yarim limon va 2 osh qoshiq sharbat aralashmasidan tozalang va marinadlang. 5-7 daqiqa davomida zaytun moyi qoshiqlari. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Qisqichbaqalarni 1-2 daqiqa davomida qovuring. Piyozni yarim halqalar bilan kesib oling, 5 daqiqa qovuring, zanjabilni maydalang, mayda to'g'ralgan ananas qo'shing, sharobni quying va 3 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Guruch, piyozni zanjabil va ananas bilan aralashtiring, chili kukuni, tuz, shakar, 1 dona mayda to'g'ralgan tozalangan pomidor, suv bilan yoping - 400 g, 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Suyuqlikni bug'langandan so'ng, sariyog 'va kokos yong'og'i suti, qisqichbaqalar qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Maydalangan pishloq qo'shing.
5-qadam
Tovuqni folga olib tashlang, guruch, qisqichbaqalar va pishloq bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida pechka ichiga qo'ying, qizarib pishganicha.
6-qadam
Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishganicha qizarib pishiring, tuzlang, yog 'to'kib tashlash uchun teshikli qoshiq bilan qog'oz sochiq ustiga olib tashlang.
7-qadam
Pomidorni chiroyli tilimga kesib tashlang. Golf sousini aralashtiring: mayonez, ketchup, xantal, qalampir, kekik, yarim limon sharbati bilan ko'pirtiring.
8-qadam
Salat bilan qoplangan keng idishga tovuq go'shti, qovurilgan kartoshka va pomidor bo'laklarini joylashtiring.
