Kefirli piroglar - tez ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyat. Ular sodda tarzda tayyorlanadi, ular maxsus moddiy xarajatlarni talab qilmaydi, ham issiq, ham sovuq.
To'satdan mehmonlar keladi yoki to'la-to'kis kechki ovqatni tayyorlash uchun katastrofik vaqt yo'qligi ro'y beradi, bu holda kefir piroglari haqiqiy najotga aylanadi va ularni tayyorlash yarim soatdan oshmaydi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- kefir - 300 ml;
- soda - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- un - 1, 5 stakan;
- xom tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- yashil piyoz.
Avvalo, biz tuxumni qaynatganda qaynatamiz - biz kerakli miqdordagi kefirni o'lchaymiz va uni ozgina isitamiz. Unni elakdan o'tkazing, shunda piroglar havodor bo'lib chiqadi. Biz yashil piyozni yuvamiz, quritamiz va mayda bo'laklarga bo'lamiz.
Sodani iliq kefirga quying, aralashtiring va 5 - 7 daqiqaga qoldiring, so'ngra xom tuxum bilan haydang va elenmiş unning yarmini quying, hammasini yaxshilab aralashtiring.
Qaynatilgan tuxumni sovutib oling, tozalang va o'zboshimchalik bilan kubiklarga bo'ling, ularni yashil piyoz bilan aralashtiring, ozgina qo'shing.
To'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri xamirga soling, qolgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Tovoqni o'rtacha haroratga qo'ying, o'simlik moyiga quying va qaynatib oling. Pishiriqlarni qoshiq bilan qaynab turgan yog'ga soling va ularni pancake kabi qovuring. Tayyor piroglarni ortiqcha yog 'olib tashlash uchun qog'oz peçete yoki sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Smetana bilan issiq holda xizmat qiling (mayonez bilan almashtirilishi mumkin).
Ushbu retseptning go'zalligi shundan iboratki, plomba moddasi xamirga zudlik bilan xalaqit beradi va pishirilgan mahsulotlarni prokatlash va haykaltaroshlik uchun vaqt sarflashning hojati yo'q.
