Qandolat piroglari yumshoqroq bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun siz turli xil plomba vositalaridan foydalanishingiz mumkin: piyoz va tuxum, karam, go'sht, murabbo va boshqalar bilan. Hammasi sizning didingiz va kayfiyatingizga bog'liq.
Bu zarur
-
- yashil piyoz (300 gramm);
- qaynatilgan tuxum (2 dona);
- puff pastry (500 gramm);
- sariyog '(2 osh qoshiq);
- un;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va tuxum puff xamir uchun to'ldirishni tayyorlang. O'tlarni yuving va mayda maydalang. Sariyog'ni kichik idishda eritib oling. Piyozni sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuxumni tozalang va maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. To'ldirishni tuzlang.
2-qadam
Ish joyingizni puff pirojnoe tayyorlash uchun tayyorlang. Stol ustiga un seping. Qalin pirogni 0,5-0,7 sm qalinlikda yoyib chiqing. Piroglarni tayyorlashning ikki usulidan birini tanlang.
3-qadam
1 usul. Xamirni kichik to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling (5x7 sm yoki 5x5 sm) va ozgina suv bilan tozalang. Kvadratning yarmiga oldindan tayyorlangan plomba, taxminan 1 choy qoshiqni yumshoq qilib qo'ying. Uni xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va qirralarini mahkam bosing.
4-qadam
2-usul. Xamirni 10 sm uzunlikdagi va 5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, to'ldirishni ingichka qatlamga bir tekis qilib yoying. Xamirni rulonlarda ehtiyotkorlik bilan o'rab oling.
5-qadam
Tayyor piroglarni maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz uni ixtisoslashgan do'konda sotib olishingiz mumkin. Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini 20-30 daqiqaga joylashtiring. Bu vaqt sizning piroglaringiz oltin rangga aylanishi uchun etarli bo'lishi kerak.
6-qadam
Piyoz va tuxum pufakchasiga xizmat qiling, iliq qiling. Issiq choy yoki kofe ichimlik sifatida juda yaxshi. Kichkina pirojnoe piroglari kattalar va bolalarga yoqadi. Sizning yaqinlaringiz, oilangiz va do'stlaringiz oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi. Yoqimli ishtaha!
