Har bir inson bolaligidan qovurilgan kotletlarning ta'mini biladi. Suvli, qo'pol va og'iz sug'oradigan kotletlardan kim bosh tortishi mumkin? Bir qarashda, bu taom oddiy va juda sodda ko'rinadi. Ammo taom muvaffaqiyatli bo'lishi uchun uni tayyorlashning donoligini bilishingiz kerak.
Bu zarur
-
- 1 kg mol go'shti
- 2 piyoz
- 3 tilim oq non
- tuz
- qora qalampir
- non
- o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi kotletlarning asosiy sharti bu qo'lda tayyorlangan qiyma go'sht. Bizga birinchi darajali kerak
mol go'shti.
2-qadam
Go'shtni oling, yuving, xaftaga, biriktiruvchi to'qima va ortiqcha yog'larni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Xuddi shu tarzda piyozni tozalang va yuving. Go'sht maydalagichga go'sht va piyozni aylantiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Sutga namlangan va maydalangan go'shtga siqib qo'yilgan oq nonning maydasini qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Unga maydalangan go'shtni kattalashtirish uchun emas, balki sharbatni saqlab qolish uchun, idish sharbat chiqaradigan holda qo'shiladi. Bundan tashqari, sharbat uchun qiyma uchun ozgina maydalangan muz yoki sovuq suv qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Qiyma go'shtni urting. Bu darhol kosada amalga oshiriladi. Barcha maydalangan go'shtni qo'lingiz bilan oling, idishning ustiga ko'taring va orqaga tashlang. Bu kotletlarni yumshatadi.
5-qadam
Qo'llaringizni sovuq suvga soling va maydalangan go'shtni teng qismlarga bo'ling. Uzun bo'yli kotletlar. Ularni avval ko‘pirtirilgan sarig‘ga, so‘ngra maydalangan nonlarga botirib, ikkala tomonning issiq o‘simlik moyiga qovuring. Har qanday yon piyola yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
