Bayramona stolni go'shtli taomsiz tasavvur qilish qiyin. Uy bekalari tovuq, cho'chqa go'shti pishiradi, har xil go'sht turlaridan kotlet tayyorlaydi. Ammo odamlarda mol go'shti jigari bayram bilan bog'liq emas. Aslida, ichkilikbozlikni shunchalik mazali va chiroyli pishirish mumkinki, u ziyofatning asosiy go'shtli taomiga aylanadi.
Bu zarur
- 700 g mol go'shti jigari;
- 4 ta o'rta piyoz;
- 2 yashil olma;
- 100 g smetana va mayonez;
- O'simlik moyi;
- Ziravorlar ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir jigarini yuving, qismlarga bo'ling. Har bir qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang (aks holda siz oshxonani keyinroq yuvishingiz kerak bo'ladi) va jigarni maxsus bolg'a bilan urib tashlang.
2-qadam
Buzilgan bo'laklarni tuz va sevimli ziravorlar bilan ziravor qiling.
3-qadam
Piyozni ingichka yarim halqalar bilan kesib oling, o'simlik moyiga qovuring, pishirish paytida sabzavotni ozgina tuzlang.
4-qadam
Smetana va mayonezni qulay idishda birlashtiring.
5-qadam
Olmani yuving, tozalang, qirg'ichdan maydalang (yaxshisi qo'polroq).
6-qadam
Bir parcha folga oling (uning kattaligi shunday bo'lishi kerakki, siz mol go'shti jigarining bir qismini xavfsiz o'rashingiz mumkin), uni o'simlik moyi bilan yog'lang, jigarni qo'ying, olmani ustiga qo'ying, ustiga qovurilgan piyoz.
7-qadam
Ish qismini yuqori qismida smetana va mayonez sousi bilan yog'lang. Sigir jigarini folga ehtiyotkorlik bilan qadoqlang.
8-qadam
Barcha qismli qismlar bilan xuddi shunday qiling.
9-qadam
Folga o'ralgan mol go'shti jigarini pishirish varag'iga qo'ying va pechda 10 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring.
10-qadam
Belgilangan vaqt o'tgach, folga ehtiyotkorlik bilan oching va pishirish varag'ini mol go'shti jigari bilan pechga qaytaring. Ovqat yana chorak soat davomida terlashi kerak.
11-qadam
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan mol jigari suvli va mazali bo'lib chiqadi. Ovqat bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin.
12-qadam
Agar siz mol go'shti jigari va mevasini birlashtirishni juda yaxshi ko'rmasangiz, unda siz pishirayotganda olma qatlamini o'tkazib yuborishingiz mumkin. Piyoz va sousning bir qatlami taomni tengsiz qilish uchun etarli bo'ladi.
