Tovuq jigari har qanday yon piyola uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. To'g'ri tayyorlanganda idish aqldan mazali va yumshoq bo'lib chiqadi va oshpazlik asarini yaratish uchun minimal vaqt talab etiladi. Shu sababli, ayollar tovuq jigarini qanday tayyorlashni bilishlari kerak, shunda uydagilarga yoqadi.
Bu zarur
- -0,5 kg tovuq jigari;
- -2 bosh piyoz;
- -1 nordon olma;
- - 1 osh qoshiq. l. bug'doy uni va tomat pastasi;
- -½ stakan toza suv;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- -tuz, qora murch va boshqa ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigari taomini mazali qilish uchun siz ichki qismni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun jigarni yuving, chirkin oq chiziqlarni, plyonkalarni va boshqa yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang.
2-qadam
Barcha manipulyatsiyalardan so'ng sizda 500 g mahsulot qolishi kerak, shuning uchun dastlab biroz ko'proq jigar qabul qilish tavsiya etiladi. Tayyorlangan ichki qismni o'zboshimchalik bilan kesib oling, lekin juda ko'p maydalamang.
3-qadam
Piyozdan qobiqni olib tashlang, sabzavotni ingichka halqalarga bo'ling.
4-qadam
Endi siz tovuq jigari sousini tayyorlashingiz kerak. Ovqatni yumshoq va xushbo'ylashtiradigan aynan shu qo'shimchalar. Sosni tayyorlash uchun olma yuving va tozalang, mevalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Tomat pastasi va olma bilan suv bilan suyultirilgan unni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, xohlagancha ziravorlar qo'shing.
6-qadam
Oldindan isitiladigan qovurilgan idishga yog 'tushiring, tayyor piyozni qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring.
7-qadam
Tovuq jigarini sabzavotga qo'shing. 5-7 daqiqa davomida doimo aralashtirib, ichki qismni qovuring. Tovuq jigari teng darajada qovurilganligiga ishonch hosil qiling, undan sharbat chiqmasligi kerak.
8-qadam
Tayyorlangan sousni idishga quying, idishlarning tarkibini aralashtiring. Taxminan 10 daqiqa davomida idishni sekin olovda qaynatib oling. Ovqatni aralashtirishni unutmang.
9-qadam
Tayyor tovuq jigariga sevimli garnitüringiz bilan xizmat qiling. Ichki ovqatni iliq ham, sovuq ham iste'mol qilish mumkin. Lazzat bundan ham yomonlashmaydi.
