Dastlab, zo'r navlarning baliqlari "qizil" deb nomlangan: sterlet, sturgeon, beluga. Keyinchalik, o'ziga xos qizil-to'q sariq rangga ega bo'lganligi sababli, bu nom boshqa baliq oilasiga - lososga o'tdi. Felle, losos, pushti losos va boshqa losos baliqlari inson tanasiga sog'lom Omega-3 yog'larini etkazib beruvchilar hisoblanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Do'kon javonlarida siz butun alabalık yoki pushti losos tana go'shtini, shuningdek, allaqachon tozalangan va kesilgan baliqlarni topishingiz mumkin. Sifatsiz baliqlarni iste'mol qilish og'ir ovqatdan zaharlanishga olib kelishi va sog'lig'ingizga jiddiy tahdid solishi mumkin.
2-qadam
Baliq tana go'shtini diqqat bilan tekshiring. Avvalo, u yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak. Hech qanday hidning to'liq yo'qligi, shuningdek, sotib olishdan bosh tortish uchun yaxshi sababdir.
3-qadam
Agar baliq hali boshini yo'qotmagan bo'lsa, uning ko'zlariga qarang. Ular bulutli plyonkasiz, engil bo'lishi kerak.
4-qadam
Yangi losos qizil rangli qizil gilzalarga ega bo'lishi kerak. Bu har qanday baliqning yangiligining eng muhim belgisidir. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, gilllarning rangi sovutilgan baliqlarga qaraganda rangparroq bo'ladi. Ammo ular kulrang, jigarrang yoki yashil rangga ega bo'lsa, sotib olishni bekor qilish kerak. Bunday mahsulot sog'liq uchun xavfli!
5-qadam
Baliq sifatining muhim ko'rsatkichi uning tarozi ko'rinishi. U etarlicha yorqin bo'lishi kerak. Tarozi tashqi qismini qoplagan shilimshiq to'planib qolmasligi yoki yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak.
6-qadam
Qizil baliq go'shti rangiga e'tibor bering. Go'shtning juda kuchli, yorqin rangi sizni ogohlantirishi kerak - ehtimol baliq ozuqasiga xaridorga yanada jozibador bo'lishi uchun maxsus bo'yoqlar qo'shilgan. Kesilgan filetada engilroq chiziqlar ko'rinishi kerak.
7-qadam
Sotuvchidan barmog'ingizni baliq go'shtiga bosishini so'rang - u etarlicha mustahkam bo'lishi va tezda shaklini tiklashi kerak.
8-qadam
Baliqni faqat ishonchli joylardan sotib oling. Sotuvchidan tovarlarga ilova qilinadigan hujjatlar: sifat sertifikatlari va boshqalar mavjudligi to'g'risida so'rashdan tortinmang.
