Sovuq pirojnoe iliq mavsumda bayramona stolda juda o'ziga xos ko'rinadi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - shakar 100 g;
- - sovutilgan tovuq tuxumi 3 dona;
- - un 85 g;
- - sariyog '20 g;
- - kakao 1 osh qoshiq. qoshiq.
- Mus uchun:
- - smetana 1 l;
- - jelatin 25 g;
- - vanil shakar 5 g;
- - shakar 0,5 stakan.
- Jele va bezak uchun:
- - olma sharbati 550 ml;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - shakar 100 g;
- - jelatin 15 g;
- - qulupnay 250 g;
- - yalpiz barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar bilan urting. Unni kakao bilan elang va muloyimlik bilan tuxum aralashmasiga qo'shing.
2-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang va 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Jelatinni 100 ml suv bilan to'kib tashlang va 25 daqiqaga qoldiring. Keyin uni jelatin to'liq erimaguncha qizdiring.
4-qadam
Vanilin va oddiy shakar bilan smetana ko'pirtiramiz. Urishni davom ettirish, sovutilgan jelatinni quying. Massa paxmoq bo'lganda, uni tayyor pechene keki ustiga qo'ying. 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Jelatinli jele uchun 70 ml suv quying va 25 daqiqaga qoldiring, so'ng qizdiring. Jelatin eritilishi kerak.
6-qadam
Olma sharbatiga shakar va limon sharbati qo'shing. Shakar to'liq eriguncha va sovib ketguncha qizdiring. Tayyor jelatin bilan aralashtiring.
7-qadam
Muzlatilgan mussga qulupnay va yalpiz qo'ying, jele quying. 6 soat davomida muzlatgichda sovutib oling. Sovuq xizmat qiling.
