Uy xo'rozi - bu to'g'ri yondashuv va original tayyorgarlikni talab qiladigan sifatli mahsulot. Shuning uchun, bu erda xo'rozni olma sharbati bilan qovurish retsepti juda mos keladi. E'tibor bering, ushbu retseptda tana go'shtini olma-soya sousi bilan tez-tez sepib turishdan iborat bo'lgan o'ziga xos "lazzat" mavjud. Pishirish oxirida natija aniq ko'rinib turibdi - yumshoq go'sht, pishiq qobiq va tengsiz hid.
Bu zarur
- • 2, 0-2, 5 kg og'irlikdagi xo'roz;
- • 50 g tuz;
- • 1 osh qoshiq. l. qora qalampir;
- • sp choy qoshiq. allspice;
- • 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- • 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
- • sarimsoq ixtiyoriy;
- • 2/3 st. olma sharbati.
- • 2 ta o'rtacha kattalikdagi olma
- • 50 g quritilgan o'rik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xo'roz tana go'shtini qog'oz sochiqlar bilan yuvib quriting. Agar xo'rozning qornida ortiqcha yog 'bo'lsa, uni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash kerak.
2-qadam
Bir piyola ichiga tuz, kerak bo'lsa sarimsoq, qora va xushbo'y qalampir aralashtiriladi. Barcha ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan xo'rozni har tomondan, shuningdek ichkaridan saxovat bilan silang.
3-qadam
Kecha davomida yoki xona haroratida 8-10 soat davomida quyish uchun ziravorlar bilan maydalangan tana go'shtini qoldiring.
4-qadam
Bu vaqtdan keyin xo'rozni pishirish varag'iga o'tkazing va oyoqlarini bir-biriga bog'lab qo'ying.
5-qadam
Stakan ichida soya sousi va olma sharbatini birlashtiring. Olingan olma aralashmasi bilan xo'rozni ichki va tashqi tomondan yog'lang. Bundan tashqari, tana go'shti ichiga, ilgari kesilgan yog'ning kichik qismini qo'yish kerak. Ixtiyoriy ravishda siz xo'rozni olma va quritilgan o'rik bilan to'ldirishingiz mumkin. Tana go'shti oyoqlari va qanotlari uchlarini kuymasliklari uchun folga bilan o'rab oling.
6-qadam
Xo'roz bilan pishirish varag'ini pechga yuboring va pishganicha pishiring, shuningdek quyuq jigarrang qobiq. Har yarim soatda tana go'shti qolgan olma aralashmasi bilan sug'orilishi kerak. Qovurish vaqti xo'rozning yoshiga va pechning xususiyatlariga bog'liq.
7-qadam
Olma sharbati bilan pishirilgan tayyor xo'rozga garnitür va sabzavot bilan xizmat qiling.
Kartoshka pyuresi yoki pishirilgan kartoshkani garnitür sifatida tavsiya etamiz
