Qulupnay jeli va qaymoqli muzli engil va yoqimli shokoladli pirojnoe sizga kerak bo'lgan narsadir.
Bu zarur
- - 6 ta tuxum;
- - 150 g un;
- - 30 g kakao kukuni;
- - 1 osh qoshiq. kofe (tercihen tezkor);
- - 300 g maydalangan shakar;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 60 ml hidsiz o'simlik moyi;
- - 2 osh qoshiq. suv;
- - 700 g qulupnay (muzlatilgan);
- - 120 g shakarli shakar;
- - 12 g jelatin;
- - 1 g vanil;
- - 200 g qaymoqli pishloq;
- - 600 ml qaymoq;
- - 2 ta apelsin;
- - 2 ta greyfurt;
- - yalpiz (yaxshisi yangi);
- - 1 choy qoshiq yashil choy;
- - 50 ml lik ichimlik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladli pechene tayyorlash uchun un, kakao va pishirish kukuni olib, barchasini elakdan o'tkazish kerak. Tuxumni urishni boshlang, asta-sekin 180 gramm shakar qo'shing. Ko'pirtirilgan massaga 2 osh qoshiq qaynoq suv qo'shing va urishni davom eting, yog'larni quying va yana urting. Un aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Qahva qo'shing va yana aralashtiring. Xamirni kamida 7 sm balandlikdagi qolipga quying. Duxovkada 180 ° C da 30-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pechene 5-6 soat tursin. O'rnatilgan pecheneni 4 ta pirojniyga kesib oling.
2-qadam
Qulupnay jeli tayyorlash uchun 180 gramm shakar qo'shilgan kartoshka pyuresini tayyorlash uchun blenderdan foydalaning. Olingan aralashmani qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Salqin bo'ling. 400 gramm kremni 60 gramm shakar kukuni bilan qamchilamiz. Jelatinni sovuq suvga soling va shishib ketishiga yo'l qo'ying. 2 osh qoshiq pyuresi qo'ying va qizdiring, qizdirilgan pyuresi ichida jelatinni siqib oling va eritib oling, hosil bo'lgan aralashmani qolgan pyuresga qo'shing.
3-qadam
Krem va qulupnay pyureini birlashtirib yaxshilab aralashtiring. Emprenyatsiyani tayyorlash uchun 50 mg likyor va 50 mg suv oling. Qobiqni baland pishirish halqasiga joylashtiring va siropga soling. Jelni moylang va ikkinchi tortga soling, u ham sirop bilan ho'llanadi va jele bilan cho'tkasi, qolgan keklarni esa xuddi shu tartibda joylashtiring. Kekni muzlatgichga 5-6 soat davomida joylashtiring. Sovutgichdagi tortni olib tashlaganingizdan so'ng, uni qolipdan muloyimlik bilan bo'shating.
4-qadam
Qulupnayning muzlashi uchun qaymoqli pishloqni 50 mg qaymoq bilan artib oling, qolgan kremni shakar kukuni va vanil bilan silkiting. Barchasini bir joyga to'plang va yana ko'pirtiring. Kekni muz bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Kekni mevalar bilan bezang. Kek tayyor.
