Apelsin suvli va mazali pulpa hamda yorqin, o'ziga xos hid bilan mashhur. Mevalar pishirish, kosmetologiya va farmakologiyada keng qo'llaniladi. Meva tarkibidagi S vitamini va boshqa foydali moddalarning ulkan miqdori ularning yordamida sog'likni mustahkamlash, depressiyaga qarshi kurashish imkonini beradi. Apelsin po'stining xushbo'y hidi boshqa hidlar bilan taqqoslanmaydi, u hayajonlantiradi, tetiklantiradi va kayfiyatni ko'taradi.
Apelsin mevasining afzalliklari
Meva tarkibida siz quyidagi biologik faol moddalarni topishingiz mumkin:
- fruktoza;
- limon kislotasi;
- glyukoza;
- B vitaminlari;
- efir moylari;
- flavonoidlar;
- magniy;
- fitontsidlar;
- kaltsiy;
- vitamin PP;
- magniy;
- temir va boshqa ko'p narsalar.
Ammo apelsinning eng muhim afzalligi - uning tarkibidagi S vitamini. Meva tarkibida bu vitaminning kunlik ehtiyoji bor. Shuning uchun, ko'pincha sovuq paytida kun davomida kamida bitta mevani iste'mol qilish tavsiya etiladi. Apelsin immunitet tizimini mustahkamlash uchun juda yaxshi, bu esa bemorni tezroq tiklashga imkon beradi. Va mevalar tarkibidagi etarli miqdordagi flavonoidlarning tarkibi zaiflashgan tanaga antioksidant ta'sir ko'rsatadi.
Stress va surunkali charchoq sindromining oldini olish uchun ertalab bir stakan yangi siqilgan sharbat ichish tavsiya etiladi. Shuningdek, u vitamin etishmasligi uchun ajoyib profilaktika vazifasini ham bajaradi.
Meva tarkibidagi fitontsidlarning tarkibi antimikrobiyal, antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Apelsinlardan foydalanish jarohatlarning tez bitishiga va xo'ppozlarning pishishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Meva massasi singari yangi sharbat sovuq paytida isitmani tushirishga yordam beradi. Kundalik 1-2 apelsin mevasini iste'mol qilish qon tomirlari devorlarini mustahkamlash, miya hujayralari samaradorligini faollashtirish, qon bosimini pasaytirish, organizmdagi qon tarkibi va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi.
Noqulay reaktsiyalar va kontrendikatsiyalar
Tropik mevalar juda past kaloriya mahsuloti bo'lib, maxsus cheklovlarsiz, lekin oqilona chegaralarda iste'mol qilinishi mumkin. Unda mavjud bo'lgan katta miqdordagi efir moylari, ortiqcha iste'mol qilinganda, allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, bu esa qattiq qichishish, shish va ürtiker bilan ifodalanishi mumkin. Agar siz apelsin va ularning hosilalarini bir muddat ishlatishni to'xtatsangiz, bu alomatlar yo'qoladi.
Shuningdek, oshqozon-ichak kasalliklari, ayniqsa oshqozon yarasi va yuqori kislotalilik bilan og'rigan tsitrus mevalarini juda ehtiyotkorlik bilan davolashingiz kerak. Odatda bunday bemorlarga ushbu mevalarni olish kontrendikedir.
Ovqat pishirish va kundalik hayotda foydalaning
Apelsin deyarli chiqindisiz mevalardir. Ular mevaning mutlaqo barcha qismlaridan foydalanadilar. Pulpa yangi iste'mol qilinadi yoki sharbat hosil qilinadi, mevali salatlarda va idishlarni bezashda ishlatiladi.
Pishiriqlar retseptlari va pishirilgan mahsulotlar ko'pincha mevaning xamiri bilan emas, balki uning xushbo'y ta'midan ham foydalanadi. U mayda surtiladi va kremlar tarkibiga va turli xil qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun kiritiladi; shuningdek, konyak va aroq ishlab chiqarishda va farmakologiyada parfyumeriya sifatida keng qo'llaniladi.
Uy bekalari apelsin po'stidan aromatik murabbo tayyorlaydilar va shakarlamalar tayyorlaydilar. Sharbat nafaqat ichimlik sifatida, balki jele, uy qurilishi likyorlari va siropini tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Ushbu sitrusning ekstraktlari va yog'i kimyo va kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi. Gigiena vositalari va uy kimyoviy moddalari apelsin hidi bilan tayyorlanadi.
