Do'kon do'konlari mahsulotlarining keng tanloviga qaramay, o'z qo'llaringiz bilan karamdan tayyorlangan do'lma tayyorlang va mazali tushlik bilan oilangizni xursand qiling. Qiyma go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Bunga qarab, karam rulolari vegetarian bo'lib chiqadi yoki go'sht iste'mol qiluvchilar uchun. Smetana, pomidor, bulg'or qalampiri, achchiq qalampirdan tayyorlangan har xil souslar bilan taomning xizmatini diversifikatsiya qiling.
Bu zarur
-
- Qiyma (birinchi variant):
- mol go'shti xamiri - 400 g;
- guruch - 100 g;
- piyoz - 4 bosh;
- tuz va qora murch;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Qiyma (ikkinchi variant):
- maydalangan mol go'shti - 500 g;
- sarig'i - 1 dona;
- qaymoq 23% - ½ stakan;
- piyoz - 1 dona;
- zira - 1/3 choy qoshiq;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma (1-variant): mol go'shti qismini sovuq suvda yuvib tashlang. Go'shtni qo'pol tendonlardan, plyonkalardan, yog'dan ozod qiling. Kichkina bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagich orqali o'ting.
2-qadam
Piyozni tozalang. Ikkita marta piyozni go'sht maydalagich orqali go'sht bilan o'tkazing. Va ikki piyozni qizdirilgan idishda shaffof bo'lguncha yog'ga qovuring va tayyor qiyma go'shtga soling.
3-qadam
Guruchni elakka to'kib tashlang va uni saralab oling. Chet el qo'shimchalarini olib tashlang. Guruchni iliq suv bilan yuvib tashlang va keyin uni choynakdan issiq suv bilan seping.
4-qadam
Kastryulkani olovga qo'ying. Unga choynakdan qaynoq suv quying. Suv guruch hajmidan olti baravar ko'p bo'lishi kerak. Suv qaynab chiqqanda, tuz va guruch qo'shing. Uni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va süzgeci ustiga tashlang, shunda u bir-birining ustiga yig'iladi.
5-qadam
Qiyma go'shtni qaynatilgan guruch bilan aralashtiring. Tuz seping va xohlagancha qalampir qo'shing. Agar siz yangi karamdan karam rulonlarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda maydalangan go'shtga ozgina limon sharbati qo'shing. Tuzlangan karamdan taom tayyorlashda qo'shimcha kislotalash talab qilinmaydi.
6-qadam
Qiyma (ikkinchi variant): birinchi retsept bo'yicha uy qurilishi qiyma tayyorlang. Mol go'shtini sotib olayotganda, darhol sotib olgan narsangizni, qanday go'sht va nima uchun kerakligini tarqatishga harakat qiling. Qiyma go'shtni oldindan tayyorlash va muzlatgichda bir necha hafta saqlash mumkin.
7-qadam
Piyozning boshini tozalang va maydalang. Uni qiyma go'shtga soling. Krem va tuxum sarig'ini qo'shing. Aralashtiring, tuzlang va kimyon urug'iga seping. Qiyma go'shtni vilka bilan urting.
8-qadam
Tayyorlangan qiyma go'shtning har qandayini qaynatilgan karam barglariga o'rang. Ikkala tomondan skovorodkada konvertlarni yoki rulonlarni qovuring. Chuqur yirtqichlardan o'tkazing. Suyultirilgan tomat pastasini smetana bilan to'kib tashlang va issiq pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring.
