Sirlangan tvorog - ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan noziklik. Bugungi kunda uni do'kondan sotib olish mumkin. Biroq, qo'shimchalarning ko'pligi, o'simlik yog'lari do'kon pishlog'ini bolalik ta'midan mahrum qiladi. Ajoyib variant - bu shirinlikni o'z qo'llaringiz bilan pishirish.
Uyda oddiy sirlangan tvorogli atıştırmalıklar tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 g tvorog, 100 g shokolad, 50 g sariyog ', 3 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut. Tvorogni kam yog'li, quruq va maydalab olish yaxshidir. Yog'li tvoroglar namroq va yumshoqroq bo'lib, ularni zich asoslarga yaroqsiz holga keltiradi. Tabiiy tarkibga ega shokoladni tanlang. Sirli eriganidan so'ng o'simlik moyi bo'lgan shokolad bar ta'mga tanib bo'lmaydigan darajada o'zgarishi mumkin, bundan tashqari u kerakli konsistentsiyaga erisha olmaydi. Siz shokolad turi bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, oq rangni tanlang. Har qanday yog 'tarkibidagi sariyog'dan foydalaning, ammo yog' yaxshiroqdir. Siqilgan sut shakar o'rnini bosadi va shirinlikka yoqimli ta'm beradi.
Siqilgan sut o'rniga shakar bilan qaymoqdan ham foydalanishingiz mumkin.
Avval sovuqni tayyorlang. Siz tvorog massasini yoyadigan qoliplarni oling. Silikondan foydalanish yaxshidir, chunki tayyor tvorog osonlikcha va zararsiz olib tashlanadi. Ushbu miqdordagi oziq-ovqat uchun to'rtta muffinli kalay etarli. Shokolad barini sindirib, to'liq eriguncha suv hammomida ushlab turing. Oshpazlik cho'tkasini oling va qoliplarni birinchi shokolad qatlami bilan yog'lang, so'ngra muzlatgichda qattiq holga keltiring. Qattiqlashganda, yana smear qiling va hokazo 2-3 marta. Bu zich shokolad qatlamini hosil qiladi. Kalıpları muzlatgichda qoldiring va shirin tvorog massasini tayyorlashni boshlang.
Sirli tvorog pishloqini tayyorlashda qoliplardan foydalanishning hojati yo'q. Shunchaki massani kerakli shaklga qo'l bilan, cho'zinchoq yoki dumaloq shaklga keltiring. Qoshiqqa qo'ying va har tomondan eritilgan shokolad ustiga quying.
Yog 'yumshatish uchun avval xona haroratida o'tirishi kerak. Uni tvorog bilan birga blender idishiga soling va yaxshilab aralashtiring. Tuproqsiz bir hil massani olishingiz kerak. Unga quyultirilgan sut qo'shing va yana ko'pirtiring. Natijada juda qalin pasta hosil bo'ladi. Agar siz uni yumshatmoqchi bo'lsangiz, ozroq quyultirilgan sut yoki ozgina qaymoq qo'shing. Tvorog massasini tunukalarga joylashtiring, shunda kelajakdagi tvorogning pastki qismi tekis bo'lib chiqadi. Uni bir necha marta shokolad bilan tozalang va muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng siz qoliplardan tvorogni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Bu oq pishloq uchun oddiy klassik retsept, agar xohlasangiz, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Siz shokoladni tezkor kakao kukuni yoki shokolad chiplarini qo'shib tayyorlashingiz mumkin. Siz ko'knor urug'ini yoki yong'oqning maydasini, kokos yong'og'ini, tezkor kofe kukuni qo'shishingiz mumkin. Pishloq pishiriqlarini tvorogga murabbo yoki rezavorlar qo'shib ham mevali qilish mumkin. Do'konda sotib olingan shokolad barining o'rniga o'zingizning muzqaymoqdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun 5 osh qoshiq eritiladi. l. erimaydigan kakao kukuni, yarim stakan shakar, 3 osh qoshiq. l. sut va 50 g sariyog '. Shokolad massasi soviganida kerakli mustahkamlikka ega bo'lishni boshlaydi.
