Yasmiq nafaqat nihoyatda foydali, balki no'xatdan ham tezroq pishiradi. Bunday holda, donni oldindan emdirish kerak emas. Yasmiq go'shtning har qanday turiga yaxshi mos keladi va baliq uchun garnitür sifatida juda mos keladi.
Bu zarur
- - har qanday yasmiq (260 g);
- - yangi alabalık (140 g);
- - quritilgan pomidor (6 g);
- - yangi piyoz (1 bosh);
- - sabzi (1-2 dona);
- - bolgar qalampiri (1 dona);
- - ta'mga qarab quritilgan selderey;
- - ta'mga ko'ra sarimsoq;
- - zaytun moyi (7 g);
- –Tuzni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval yasmiq tayyorlang. Buning uchun donni sovuq suvda bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang. Keyin, suvni to'kib tashlang va donni bir oz qoldiring.
2-qadam
Piyozni sabzi va bolgar qalampiri bilan birga tozalang. O'tkir pichoq bilan maydalang. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang yoki mayda maydalang. Sabzavotlarga qo'shing. Tenderga qadar qizdirilgan skovorodkada qovuring.
3-qadam
Keyingi bosqich - bu alabalık tayyorlash. Baliqni miqyosi va quyruqdan boshlab terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Katta suyaklarni olib tashlang va baliqni katta kublar bilan kesing. Qulaylik uchun siz baliq filetosidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu qimmatroq variant.
4-qadam
Kesilgan baliqlarni sabzavotlarga qo'shib, pishganicha sabzavotlarni panjara qiling. Keyin yasmiq qo'shing. Yasmiqni 2-3 sm qoplashi uchun suv quying, idishni ta'mga soling. Kruplar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Ko'pikni qoshiq bilan vaqti-vaqti bilan olib tashlashni unutmang.
5-qadam
Pishirish oxirida quritilgan selderey, pomidor qo'shing va mahkam yoping. Ovqatni taxminan 10-15 daqiqa ushlab turing. Agar yasmiq va alabalıklar sous bilan birga bo'lishini istasangiz, unda ko'proq suv qo'shing. Shu bilan birga, don juda yumshoq bo'lmasligi va shaklini yo'qotmasligi uchun ishonch hosil qiling.
