To'ldirilgan pike perchini tayyorlash qiyin, ammo juda mazali taom. Uni har qanday vaziyatda stolda berish mumkin, va pike perch tantanali kechki ovqatning asosiy taomiga aylanadi. Ushbu taom ham foydalidir, chunki zander tarkibida organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari, vitaminlar, yog 'kislotalari, iz elementlari mavjud.
Bu zarur
-
- 1 pike perch tana go'shti;
- 1 osh qoshiq irmik
- 100 ml qaymoq;
- 10 dona qora qalampir no'xati;
- 1 choy qoshiq arpabodiyon ko'katlar;
- 0,5 choy qoshiq shakar;
- tuz;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 5 dona xushbo'y qalampir;
- 2 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq shakar
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pike perchni yuving, uni tarozidan tozalang.
2-qadam
O'tkir pichoqdan foydalanib, bosh to'liq kesilmasligi uchun bosh va suyaklarning atrofida dumaloq kesmalar qiling.
3-qadam
Baliq terisini quyruqgacha torting. Quyruq tagida tizmani kesib oling. Tana va quyruqni tana go'shtidan ajrating. Sizda baliq terisi "paypoq" bo'lishi kerak, boshi bir tomonida, ikkinchisida dumi bor. Sovuq suv bilan teringizni yuving.
4-qadam
Pike-perch tana go'shtini yuving, undan ichakni olib tashlang. Baliqdagi orqa miya va barcha suyaklarni olib tashlang.
5-qadam
Baliq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
6-qadam
Olingan maydalangan baliqlarga 1 osh qoshiq irmik, 1 choy qoshiq ukrop qo'shing. Agar so'ralsa, maydalangan go'sht va quruq ko'katlarga sho'r, marjoram yoki oregano qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
5 ta qora murch no'xatini maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing.
8-qadam
0,5 choy qoshiq shakarli shakarni 100 ml qaymoqda eritib oling va bu aralashmani maydalangan baliqqa qo'shing.
9-qadam
Qiyma soling va hammasini yaxshilab aralashtiring.
10-qadam
Baliqdan olib tashlagan teringizni pishgan qiyma bilan to'ldiring.
11-qadam
1 sabzi va 1 piyozni tozalang. Ularni yuving, katta bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring.
12-qadam
Sabzavotlar ustiga qaynoq suv quying. 5 ta qora qalampir no'xati, 5 dona qalampir no'xati, 2 dona dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq maydalangan shakarni qozonga soling.
13-qadam
Bir yirtqichlardan tarkibini qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, ta'mga solinadigan bulon bilan pishiring.
14-qadam
Sabzavotli bulonni 15 daqiqa davomida pishiring.
15-qadam
To'ldirilgan pike perchini qaynab turgan sabzavotli bulonga yumshoq qilib qo'ying va pishganicha qaynatib oling.
16-qadam
Tayyor to'ldirilgan pike perchini idishga soling, sabzavot bilan bezang va xizmat qiling.
